ক্রিম পনির একটি খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর উত্তেজিত দুধজাত পণ্য, এতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি, প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। প্রক্রিয়াজাত পনিরযুক্ত এই সমস্ত পদার্থ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। বাড়িতে ক্রিম পনির রান্না করা মোটেই কঠিন নয় এবং এর আশ্চর্যজনক, অনন্য স্বাদ আপনাকে বারবার এটি রান্না করতে বাধ্য করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- কুটির পনির 500 গ্রাম
- 0.5 টি চামচ সোডা,
- দুধ 0.5 কাপ
- 2 চামচ। ঠ। মাখন,
- 1 চামচ লবণ
- আপনার স্বাদে মশলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি সসপ্যানে পাঁচশ গ্রাম তাজা দেহাতি কুটির পনির রাখুন, আধা চা চামচ সোডা যোগ করুন এবং সাবধানে কুটির পনির দিয়ে ঘষুন।
2
আধা গ্লাস দুধের কুটির পনিরের সাথে একটি প্যানে ourালুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান, আপনি এমনকি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করতে পারেন। পাত্রটি একটি ছোট আগুনে রাখুন।
3
একটি কাঠের চামচ নিন এবং, ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে, মুহুর্তের জন্য অপেক্ষা করুন যখন দই ধীরে ধীরে গলতে শুরু করে। এই মুহুর্তে, আপনার প্যানে দুটি টেবিল চামচ মাখন, এক চা চামচ লবণ (আপনার যদি নোনতা পনির চান তবে আরও কিছু) এবং আপনার স্বাদে মশলা যোগ করতে হবে। এটি রসুন, ডিল, গোলমরিচ বা কারাওয়ের বীজ হতে পারে।
4
ইউনিফর্মের ধারাবাহিকতার ক্রিম পনির পেতে কাঠের চামচ দিয়ে ক্রমাগত মিশ্রণটি নাড়ুন।
5
কুটির পনির সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার পরে এবং একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত হওয়ার পরে, উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং এটি প্রাক-রান্না করা টিনগুলিতে pourালা হয়। এই ছাঁচগুলি গরম পণ্যগুলির জন্য নকশাকৃত করা উচিত তা মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় তারা গলে যেতে পারে।
6
উপরে থেকে, প্লাস্টিকের মোড়ক বা idsাকনা দিয়ে ছাঁচগুলি coverেকে রাখুন যাতে ক্রিম পনিরের উপরের স্তরটি শুকিয়ে না যায় এবং একটি ক্রাস্ট ফর্ম হয়ে যায়।
7
পনির ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, আপনি এটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন এবং কয়েক ঘন্টা পরে আপনি নিজের তৈরি হোম ক্রিম পনির দিয়ে দুর্দান্ত স্যান্ডউইচ উপভোগ করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
ক্রিম পনির 6-10 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে। যদি কুটির পনির পর্যাপ্ত পরিমাণে নোনতা হয় তবে আপনি রেসিপিটিতে উল্লিখিত চেয়ে কিছুটা কম লবণ যোগ করতে পারেন। প্রক্রিয়াজাত পনির প্রস্তুত করার জন্য, গ্রামের দুধ থেকে ঘরে তৈরি কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
স্যান্ডউইচ এবং পনির জন্য রুটি রোলগুলি কীভাবে তৈরি করবেন