প্রাচীন কাল থেকে রাশিয়ায় তারা বিভিন্ন পাইগুলি বেক করে, এটি আমাদের জাতীয় বৈশিষ্ট্য। ময়দা এবং টপিংসের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। একটি বিকল্প হ'ল আপেল পাইস, যার সুবাস প্রতিরোধ করা অসম্ভব।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ময়দা - 2 কাপ
- তেল - 200 গ্রাম
- খামির - 5 গ্রাম
- চিনি - 1.5 কাপ
- দুধ - 250 মিলি
- ডিম - 5 পিসি
- আপেল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মিষ্টি কেক জন্য, খামির ময়দা একটি ময়দা মধ্যে রান্না করা হয়। খামির, এক চামচ চিনি এবং গরম দুধে এক গ্লাস ময়দা দ্রবীভূত করুন। ধারাবাহিকতায় মিশ্রণটি মাফিনের মতো হওয়া উচিত। তোয়ালে দিয়ে ময়দা Coverেকে রাখুন এবং 1.5-2 ঘন্টা জন্য একটি গরম জায়গায় রাখুন। এটি সর্বোচ্চ উত্তোলনে পৌঁছালে এটি প্রস্তুত হিসাবে বিবেচিত হয়। তারপরে আটা পড়ে এবং কুঁচকে পৃষ্ঠের উপরে উপস্থিত হয়।
2
একটি পৃথক পাত্রে ডিম, চিনি এবং লবণ ঘষুন। ভালো করে মেশান। জল স্নানের মাখন বা মার্জারিন গলে। কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল। ময়দার সাথে মাখন এবং ছড়িয়ে ডিম যুক্ত করুন। ভালো করে মেশানোর সময় আটা ধীরে ধীরে পরিচিত করুন টেবিলের উপর ময়দা রাখুন এবং ভাল করে কষান। এটি আপনার হাতে লেগে থাকা থেকে রোধ করতে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সমাপ্ত ময়দা একটি পাত্রে রেখে উপরে তোয়ালে দিয়ে withেকে রাখুন। একটি গরম জায়গায় 2 ঘন্টা রেখে দিন।
3
ময়দা ছোট ছোট ভাগে ভাগ করে নিন। তারপরে এগুলিকে কেকে রোল করুন এবং কিছুক্ষণ রেখে দিন।
4
আপনি বিভিন্ন উপায়ে ফিলিং প্রস্তুত করতে পারেন: - আপেল থেকে কোরটি সরান, এটি খোসা ছাড়ুন এবং টুকরো টুকরো করুন। এই কাটা দিয়ে, ফলগুলি ভেঙে উঠবে না, বিশেষত যদি জাতটি মিষ্টি হয়। ঠাণ্ডা অ্যাসিডযুক্ত বা নুনযুক্ত জলে টুকরোটি 5-10 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন যাতে তারা অন্ধকার হয় না - - আপেলের টুকরো কেটে নিন, উপরে চিনি ছড়িয়ে দিন এবং হুইস্কি বা ভদকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সন্ধ্যায় এমন একটি ফিলিং রান্না করা ভাল। আপনি শুকনো এপ্রিকট বা কিসমিস যোগ করতে পারেন - আপেলটি খোসা ছাড়িয়ে একটি মোটা দানুতে ছাঁকুন। লেবুর রস দিয়ে ভর ourালা এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
বেসটি অক্ষত থাকা অবস্থায় আপেলের উপরে থেকে কোরটি সরান। বেশ কয়েকটি জায়গায় কাঁটাচামচ দিয়ে খোসা ছিদ্র করুন। তারপরে আপেলটি বেকিং শিটের উপর রেখে চিনিটির টুকরোটি গর্তের উপরে রাখুন। নীচে জল.ালা। আধা ঘন্টা বেক করুন। প্রস্তুত আপেল ম্যাশড আলু তৈরিতে ব্যবহার করুন।
5
প্রতিটি টরটিলার মাঝখানে প্রস্তুত স্টাফিং রাখুন এবং প্রান্তগুলি coverেকে দিন। পাইগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন, ডিমটি শীর্ষে গ্রিজ করুন। প্রি-হিটেড ওভেনে 200 সি তে বেক করুন। কাঠের কাঠি দিয়ে প্রস্তুতি নির্ধারণ করুন।
দরকারী পরামর্শ
সবসময় একটি ভাল মেজাজে খামির ময়দা তৈরি করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে আপেল এবং বাদাম দিয়ে একটি সুস্বাদু ডেজার্ট রান্না করা যায়