টাটকা পাইসের গন্ধ কার মনে নেই? এটি বাড়ির আরামের অনুভূতি তৈরি করে এবং এটি জীবনের আধুনিক গতিতে এত গুরুত্বপূর্ণ important এবং ময়দা সঠিকভাবে গুঁড়তে এবং এটি বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করার জন্য অর্ধেক দিন ব্যয় করা মোটেও প্রয়োজন নয়। আপনি কিছুটা প্রতারণা করতে পারেন, তৈরি হিমায়িত আটা কিনতে পারেন, পেস্টিকে স্টিক করতে পারেন এবং জীবন উপভোগ করতে পারেন। এবং, অবশ্যই, টাটকা পেস্ট্রি এর tantalizing গন্ধ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- পাফ ইস্ট খামির-হিমায়িত হ'ল ময়দার প্যাকিং
- আধা কেজি ভাজা মাংস
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল
- একটি মাঝারি পেঁয়াজ
- মসলা
- লবণ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
হিমশীতল আটা ফ্রিজ থেকে সরান এবং প্যাকেজিং না খোলার সাথে ঘরের তাপমাত্রায় গলাতে দিন।
2
পাইগুলির জন্য ফিলিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, পেঁয়াজ খোসা, এটি কোয়ার্টারে কাটা এবং মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে স্ক্রোল করুন। ডিভাইসের শক্তি যদি অনুমতি দেয় তবে আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন vegetable উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে স্কিললেট গরম করুন। এটিতে কাঁচা মাংস রেখে দিন, তাতে পেঁয়াজ যুক্ত করুন। অল্প আঁচে ভাজুন, অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন the ভাজা মাংস নুন দিয়ে দিন, মশলা যোগ করুন এবং রান্না করতে ভর্তি আনুন। স্টাফিংয়ে সিদ্ধ মাংসের রঙ হওয়া উচিত, তবে বেশি ওভারড্রি এবং ক্রিস্পি ক্রাস্ট ছাড়াই নয় the ভরাটটি শীতল করুন।
3
ছুরি ব্লেড লুব্রিকেট করুন যার সাহায্যে আপনি আটা কাটাবেন, কাটা বোর্ড এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে ঘূর্ণায়মান পিন।
কাটিং বোর্ডে ময়দার একটি স্তর রাখুন। একটি ছুরি দিয়ে, ময়দা প্রায় ছয় সমান অংশে কাটা। আপনি এই অংশগুলির প্রতিটি অর্ধেক কাটতে পারেন, তবে তারপরে পাইগুলি বড় আকারের ডাম্পলিংয়ের আকার হবে a একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে, ময়দার প্রতিটি অংশ ঘুরিয়ে, ভিতরে ভর্তি রেখে পাইটি চিমটি দিন ch পাইগুলিকে একটি বেকিং শিটের উপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা।
4
ময়দা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত একটি প্রিহিত ওভেনে কেক বেক করুন।
দরকারী পরামর্শ
খাওয়া মাংস স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে, বা আপনি শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের মিশ্রণ থেকে রেডিমেড কাঁচা মাংস কিনতে পারেন। খুব চিটচিটে মিনসমেট না বেছে নিন, তবে চর্বিযুক্ত মাংসটিও কার্যকর হবে না - পাইগুলির জন্য ফিলিং খুব শুষ্ক হয়ে যাবে।
আপনি পেঁয়াজকে একটি খাঁটি অবস্থায় কাটাতে পারবেন না, কেবল এটি কেটে ফেলুন, তবে তার পরে পেঁয়াজের মিষ্টি টুকরা ভরাট অনুভূত হবে। আপনি যদি ভাজা পেঁয়াজ পছন্দ করেন না তবে ফোর্সমেটে যোগ করার আগে এটি ছড়িয়ে দেওয়া আলু অবস্থায় নষ্ট করে ফেলা ভাল।
হিমায়িত ময়দার প্যাকেজিংয়ে সাধারণত দুটি স্তর থাকে। প্রথম গড়িয়ে যাওয়ার সময় একটি ব্যাগের মধ্যে ময়দার দ্বিতীয় স্তর রাখুন, অন্যথায় ময়দা শুকিয়ে যেতে শুরু করবে start
আপনার পছন্দ মতো যে কোনও মশলা নিতে পারেন। কিমা তৈরি শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের মিশ্রণের জন্য "হप्स-সুনেলি" খারাপ নয়।
- হিমায়িত ময়দা থেকে পফ পেস্ট্রি জন্য রেসিপি
- হিমায়িত ময়দার রেসিপি