শত শত শার্লোট রেসিপি রয়েছে। কেউ আপেল ব্যবহার করেন এবং কেউ নাশপাতি ব্যবহার করেন, কেউ কেফিরের শার্লোট পছন্দ করেন এবং কেউ বাটার ব্যবহার করেন। পাই এর মূল প্রয়োজনীয়তা, যা শার্লোট বলে দাবি করে, তা প্রস্তুতিতে স্বাচ্ছন্দ্য, হালকা বিস্কুট ময়দা, বেস হিসাবে এবং ভরাট করার জন্য তাজা ফল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- আপেল সঙ্গে সহজ শার্লট
- 3 মাঝারি মুরগির ডিম
- গমের আটা 200 গ্রাম
- চিনি 125 গ্রাম
- 3 বড় আপেল
- ১ চা চামচ লেবুর রস
- মাখন
- দারুচিনি, ব্রাউন চিনি
- আইসিং চিনি
- আপেল দিয়ে উল্টানো শার্লোট
- 4 বড় হার্ড আপেল
- 4 মাঝারি মুরগির ডিম
- চিনি 100 গ্রাম
- ময়দা 120 গ্রাম
- ১ চা চামচ লেবুর রস
- ছাঁচ তৈলাক্ত করার জন্য অবিরাম বাটন একটি টুকরা
- দারুচিনি দিয়ে মেশানো চিনি মিশ্রিত করুন
- নাশপাতি সঙ্গে মধু শার্লট
- 6 বড় নাশপাতি
- 50 গ্রাম আনসাল্টেড মাখন
- ব্রাউন সুগার 50 গ্রাম
- 100 গ্রাম বেকউইট মধু
- দুধ 200 মিলিলিটার
- আটা 125 গ্রাম
- 3 মাঝারি মুরগির ডিম
- 25 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ বেকিং ডিশ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আপেল সঙ্গে সহজ শার্লট
আপেল, খোসা এবং বীজ ধুয়ে পাতলা এমনকি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। লেবুর রস দিয়ে আপেলের টুকরো ছড়িয়ে দিন।
2
মাখন দিয়ে ছাঁচটি লুব্রিকেট করুন এবং দারুচিনি এবং ব্রাউন চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন। এই প্রযুক্তি আপনাকে একটি বিস্কুটটিতে পাতলা চকচকে ক্রিস্পি ক্রাস্ট তৈরি করতে দেয়।
3
ডিমগুলি হালকা ফেনায় ধীরে ধীরে তাদের সাথে চিনি যুক্ত করুন। ডিম ফেনাতে চালিত ময়দা যুক্ত করুন। পেটানো ডিমের বাতাসের কাঠামো বজায় রাখার চেষ্টা করে এক চামচ দিয়ে নাড়ুন।
4
প্রস্তুত থালাটির নীচে একটি সামান্য ময়দা ourালা আপেল রাখুন এবং বাকি ময়দা pourালা। প্রিহিটেড ওভেনে 175 ডিগ্রি পর্যন্ত ছাঁচটি রাখুন। ক্রিমি পর্যন্ত প্রায় 30-40 মিনিট বেক করুন। চুলা বন্ধ করুন এবং শার্লোটটি এটি দিয়ে শীতল হতে দিন। গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
5
আপেল দিয়ে উল্টানো শার্লোট
আপেলগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং কাটাগুলি কাটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন। লেবুর রস দিয়ে আপেল ছিটান যাতে তারা কালো না হয়।
6
ডিমগুলি ভাঙ্গা করুন এবং আলতো করে সাদাটি কুসুম থেকে আলাদা করুন।
7
প্রথমে 75 গ্রাম চিনি দিয়ে শ্বেতকে বীট করুন। আপনার যদি রান্নাঘরের স্কেল না থাকে, তবে এক টেবিল চামচে 25 গ্রাম চিনিযুক্ত তথ্য আপনাকে সহায়তা করবে।
8
পৃথকভাবে, নরম শিখর না হওয়া পর্যন্ত একটি পরিষ্কার, শুকনো বাটিতে বাকি চিনিটি ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
9
কুঁচকানো সাদাগুলি কুসুমগুলিতে যোগ করুন, সাবধানে ময়দা pourালুন এবং একটি স্প্যাটুলার সাথে মেশান। আপনি যত যত্ন সহকারে এটি করবেন তত স্পঞ্জের কেক হবে।
10
নীচে, প্রাক তেলযুক্ত, 3/4 আপেল আউট এবং 3/4 ময়দা pourালা। বাকি আপেল রাখুন এবং ময়দা আবার pourালা।
11
প্রিহিটেড ওভেনে ২০০ ডিগ্রিতে, ছাঁচটি রাখুন এবং 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।
12
পাইটি বের করুন এবং এটি একটি সুন্দর বড় থালা উপর ঘুরিয়ে। দারুচিনি দিয়ে আইসিং চিনি ছিটিয়ে দিন।
13
নাশপাতি সঙ্গে মধু শার্লট।
নাশপাতি ধুয়ে, শুকনো এবং খোসা ছাড়ুন প্রতিটি ছয় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করুন এবং কোরগুলি সরান the
14
একটি ছোট আগুনের উপরে একটি ঘন প্রাচীরযুক্ত প্যানে, মাখন গলে, চিনি এবং মধু যোগ করুন, একটি ঘন মিষ্টি সিরাপ তৈরি হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং এতে নাশপাতিগুলির টুকরা রাখুন। তাদের ক্যারামেলাইজ করুন। নাশপাতিতে একটি পাতলা ক্যারামেল ক্রাস্ট গঠন করা উচিত।
15
ফর্ম প্রস্তুত করুন। এটি মাখন দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং নাশপাতিগুলি রাখুন।
16
একটি মিক্সারের সাহায্যে ডিম দুধ, চিনি এবং লবণ দিয়ে বিট করুন। পাতলা স্রোতে অল্প আটা যোগ করুন। নাশপাতি উপর ময়দা ourালা এবং 200 ডিগ্রি একটি preheated চুলা মধ্যে ছাঁচ রাখুন। এই শার্লোট প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য বেকড হয়।
দরকারী পরামর্শ
আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে শার্লোটে পরিবেশন করুন বা কেবল গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
একটি দুর্দান্ত শার্লোট কীভাবে রান্না করা যায়