এই সর্বাধিক কোমল ফ্রেঞ্চ কুকি চিনি ছিটিয়ে দেওয়ার কারণে এটির নাম পেয়েছে: মনে হয় এটি একটি রত্ন, কোনও ট্রিট নয়!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 460 গ্রাম মাখন;
- - গুঁড়া চিনির 200 গ্রাম;
- - 6-7 আর্ট। ময়দা;
- - 1 চামচ ভ্যানিলা সার;
- - 0.5 টি চামচ লবণ;
- - 2 ডিম;
- - ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য চিনি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অগ্রিম, রান্না শুরুর কয়েক ঘন্টা আগে, ফ্রিজ বা ফ্রিজ থেকে মাখনটি সরিয়ে ফেলুন যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় থাকে।
2
নরম হওয়া মাখনকে একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন। গুঁড়া ব্যবহার, এবং নিয়মিত চিনি নয়, বাধ্যতামূলক: এটি ছাড়া, ময়দা এত কোমল এবং crumbly পরিণত হবে না! অতএব, আপনার যদি পাউডার না থাকে তবে একটি কফির গ্রাইন্ডারে চিনি পিষে খুব অলসতা বোধ করবেন না!
3
একটি মসৃণ ক্রিমি ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত পাউডারটির সাথে মাখনটি মিশ্রণ করুন। এটি একটি মিক্সারের সাহায্যে করা ভাল, তবে দীর্ঘকাল ধরে মারার দরকার নেই!
4
ময়দা নিখুঁত করুন এবং আধা চা-চামচ লবণ এবং অল্প পরিমাণ ভ্যানিলা এসেন্স সহ বাটার ক্রিমে যোগ করুন। নরম ময়দা গুঁড়ো।
5
ফলস্বরূপ ময়দাটিকে কয়েকটি অংশে বিভক্ত করুন এবং প্রায় 2-2.5 সেমি ব্যাসের সাথে সসজেটে রোল করুন বোর্ড বা ধুয়ে ময়দা দিয়ে কিছুটা প্লেট করুন এবং ফাঁকাটি তার উপর স্থানান্তর করুন। তাদের প্রায় 5 ঘন্টা বা রাত্রে ফ্রিজে প্রেরণ করুন - তারা যত বেশি দাঁড়ায় তত বেশি পরীক্ষা দিয়ে কাজ করা আরও সহজ হবে। যদি সময় ফুরিয়ে যায় তবে তাদের কমপক্ষে আধা ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
6
ওভেনটি 180 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন এবং একটি বেকিং শীট প্রস্তুত করুন, এটি চামড়া কাগজ দিয়ে আস্তরণ করুন।
7
একটি ছোট বাটিতে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমটি হালকাভাবে মেশান। ডিমটি ব্রাশ দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং চিনি দিয়ে সসেজগুলি ছিটিয়ে দিন। প্রায় 2-2.5 সেমি প্রশস্ত কুকিগুলিতে তাদের কাটুন। তাদের একটি প্রস্তুত প্যানে স্থানান্তর করুন এবং একটি গরম ওভেনে রাখুন। বাদামি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় আধা ঘন্টা ধরে বেক করুন।