একটি জনপ্রিয় বিশ্বাস ইস্টারের সাথে যুক্ত: এটি যদি সফল হয় তবে বিশ্বাস করা হত যে ঘরে সবকিছু নিরাপদ থাকবে। অনাদিকাল থেকেই গৃহবধূরা তার প্রস্তুতির জন্য সেরা পণ্যগুলি ছাড়েনি। এবং ইস্টার রান্নার গোপনীয়তা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে গেল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সিদ্ধ কুসুমের সাথে ইস্টার প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন: 1200 গ্রাম কুটির পনির, মাখন 400 গ্রাম, ঘন ক্রিম 4 কাপ, ঠান্ডা, চিনি এবং ভ্যানিলা স্বাদে সিদ্ধ 15 কুসুম।
আপনি একটি চালনী মাধ্যমে পুরো কটেজ পনির ঘষা প্রয়োজন, এটি একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে গ্রেটেড ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং এই মিশ্রণটিতে গলে যাওয়া মাখন যুক্ত করুন। ফলস্বরূপ ভর অবশ্যই একজাতীয় সামঞ্জস্যের স্থল হতে হবে, এবং তারপরে ঘর্ষণ বন্ধ না করে এটিতে ক্রিম pourালা উচিত। সমাপ্ত ময়দার ছাঁচে রাখুন এবং সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা শুকানো পর্যন্ত প্রেসের নীচে রাখুন।
প্রস্তুত রাখুন ইস্টার একটি শীতল জায়গায় হওয়া উচিত, এবং ব্যবহারের আগে একটি প্লেটে শুইয়ে দেওয়া এবং গ্লাস দিয়ে সাজাইয়া রাখা।
একটি ভাল ইস্টার তৈরির গোপনীয়তা
রান্না করার আগে, কুটির পনির থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করা উচিত, এটি প্রেসের নীচে রেখে এটি করা যেতে পারে।
সঙ্কুচিত কুটির পনির একটি চালনী মাধ্যমে মুছা উচিত, এবং একটি মাংস পেষকদন্ত বা মিশ্রণ মধ্যে চূর্ণ করা উচিত নয়। সুতরাং কুটির পনির আরও বাতুল এবং স্নেহময় চালু হবে।
এছাড়াও, চিনির পরিবর্তে গুঁড়া চিনির ব্যবহার আটাতে কিছুটা স্বাচ্ছন্দ্য যোগ করবে Moreover তদুপরি, ফলস্বরূপ ইষ্টারের মিষ্টিও অভিন্ন হবে।
ক্রিম কমপক্ষে 25-30% ফ্যাট ব্যবহার করা উচিত।
সুবিধার্থে ইস্টার ছাঁচটি সামান্য স্যাঁতসেঁতে গজ দিয়ে রেখাযুক্ত থাকতে হবে।