তাই বারবিকিউ মৌসুম এসে গেছে। এটি মে মাসের গোড়ার দিকে খোলার প্রচলিত রীতি ছিল। কেউ এটি প্রকৃতিতে করেন, আবার কেউ দেশে। শিশি কাবাব হ'ল সমস্ত অবকাশের পছন্দের খাবার। এই traditionalতিহ্যবাহী, দেহাতিযুক্ত খাবারটি নিখুঁত: বারবিকিউ শাকসব্জী।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
বারবিকিউ শাকসবজি কেবল বারবিকিউই নয়, বিভিন্ন মাছের খাবারের জন্যও আদর্শ পরিপূরক। এই ক্ষেত্রে, আমরা স্মোক হাউসে বা কাঠকয়লায় রান্না করা মাছের কথা বলছি।
গ্রিল ভাজা জন্য কোন সবজি ব্যবহার করা উচিত? এটি প্রত্যেকের ব্যক্তিগত স্বাদ। ব্যবহারের জন্য আদর্শ: কর্ন শাঁস, বেগুন, আলু, টমেটো, অল্প বয়স্ক যুচ্চি, বেল মরিচ এবং এমনকি পেঁয়াজ। আপনি তাদের পুরো ভাজতে পারেন। তবে অনেকে অর্ধেক বা রিং কাটা হয়।
রোস্টিং অবশ্যই কয়লায় হয় এবং খোলা আগুনে হয় না, যেমনটি অনেকে মনে করতে পারে। গ্রিলটি কমপক্ষে পনেরো সেন্টিমিটার উপরে কয়লার উপরে অবস্থিত হওয়া উচিত।
তারের তাকের উপর শাকসবজি রাখার আগে, তাদের অবশ্যই মাখন বা সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করা উচিত। রোস্ট করার সময় কিছুটা নুন। জলপাই তেলও উপযুক্ত। গ্রামীণ বিনোদনের কিছু সংযোগকারী সয়া সস ব্যবহার করে। আপনি যদি সয়া সসের সাহায্যে শাকসবজিগুলি গ্রিজ করেন তবে লবণ যোগ করার সাথে সাথে আপনারা ছুটে যাওয়া উচিত নয়।
শাকসবজি ইতিমধ্যে একটি গ্রিলের উপর বিছানো। ভেজানোর সময় কয়লা থেকে কতটা তাপ আসে তার উপর নির্ভর করে ly গড়ে, এটি আক্ষরিকভাবে 7-8 মিনিট সময় নেয়। অর্থাত্, কয়েক মিনিটের জন্য সবজিগুলি একদিকে ভাজা হয়, অন্যদিকে কয়েক মিনিট।