ওমেলেট একটি বিশেষ ধরণের ডিমের থালা। কিছু ওমলেটগুলি একটি ফিলিংয়ের উপস্থিতি দ্বারা পৃথক করা হয়, যা মাংসের পণ্য বা শাকসবজি হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, শসা।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- প্রথম রেসিপি:
- ডিম - 6 পিসি;
- সবুজ মটর ক্যান;
- শসা - 3 পিসি;
- দুধ - 120 মিলি;
- মাখন - 1 চামচ;
- নুন এবং মরিচ স্বাদ
- দ্বিতীয় রেসিপি:
- ডিম - 2 পিসি;
- শসা - 2 পিসি;
- লার্ড - 30 গ্রাম;
- চাল ভদকা - 10 গ্রাম;
- মুরগির স্টক - 20 গ্রাম;
- গ্লুটোমেট সোডিয়াম - 5 গ্রাম;
- স্বাদ নুন
- তৃতীয় রেসিপি:
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।
- ডিম - 4 পিসি।
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
- নুন এবং মরিচ স্বাদ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শসাগুলি প্রাক-ধুয়ে একটি গভীর প্লেটে কষান। তারপরে এই থালাটিতে দুধ যোগ করুন এবং এতে ডিমগুলি ভাঙ্গা করুন, সমস্ত উপাদান ভালভাবে মেশান। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি লবণ দিন এবং এটিতে গোলমরিচ যোগ করুন। তারপরে একটি প্যানে মাখন গলিয়ে ডিমের সাথে মিশ্রিত শসা.ালুন। ওভেনে প্যানটি রাখুন এবং পনের মিনিটের জন্য ডিশ বেক করুন।
2
এই রেসিপি অনুসারে তৈরি ওমেলেট রান্না হওয়ার সাথে সাথে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। তবে আপনি এটিকে আরও একটি ফিলিং যুক্ত করে ডিশকে বৈচিত্র্যযুক্ত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সবুজ মটর বা পছন্দসই কোনও উপাদান। এটি করতে, নির্বাচিত পণ্যটি ডিমের কেকগুলির মাঝখানে রাখুন এবং অমলেটটি অর্ধেকটি রোল করুন। থালা প্রস্তুত।
3
শসারগুলি কেবল শেষের দিকে খোসা করুন। খোসা ঘন হলে পুরো খোসা ছাড়াই ভাল। তারপরে এগুলিকে কিউব করে কেটে নিন। ডিমগুলিকে একটি গভীর প্লেটে বিট করুন এবং শসা, লবণ, চালের ভোডকা, মুরগির স্টক, গ্লুটোমেট মিশ্রণটিতে মিশিয়ে সবকিছু ভাল করে মেশান।
4
আগুনের উপরে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, এর আগে এতে ফ্যাট যুক্ত হয়েছে। রান্না করার জন্য মিশ্রিত উপাদানগুলি এবং চুলাতে রাখুন on কয়েক মিনিট পরে প্যানে গলানো শুয়োরের ফ্যাট যোগ করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5
আপনি আচারযুক্ত শসা এবং পেঁয়াজ দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড ডিম রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, কিউবগুলিতে পেঁয়াজ এবং শসাগুলি কেটে নিন এবং পার্সলে কেটে নিন। ডিমগুলি বীট করুন এবং তারপরে প্রস্তুত শাকসব্জী যুক্ত করুন। স্বাদ মতো নুন এবং মরিচ সবকিছু ভালভাবে মেশান।
6
ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, তারপরে ডিম থেকে ফলাফলের মিশ্রণটি pourালুন। প্যানটি আগুনে রাখুন এবং একটি ক্রাস্ট প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে আগুনটি হ্রাস করতে হবে এবং আরও এক মিনিটের জন্য অমলেট ভাজা হবে। এই সময় পরে, একটি প্যানে থালা উপর ঘুরিয়ে এবং এটি অন্য দিকে ভাজুন।