এই প্যানকেকসের প্রধান উপাদান হ'ল চুচিনি। এটি একটি স্বল্প-ক্যালোরি পণ্য যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির একটি জটিল উপাদান রয়েছে, তাই থালাও তাদের ডায়েটগুলি পর্যবেক্ষণ করে এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত। প্রস্তুতির প্রক্রিয়া চলাকালীন যুক্ত পুদিনা স্কোয়াশ প্যানকেকগুলিতে উপাদেয় স্বাদ এবং গন্ধ যুক্ত করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 3 মাঝারি আকারের জুচিনি;
- 4 টি ডিম
- 2 পেঁয়াজ;
- 3 চামচ ময়দা;
- উদ্ভিজ্জ তেল 1.5 কাপ;
- ফেটা পনির 100 গ্রাম;
- 1 টমেটো;
- একগুচ্ছ পার্সলে;
- একটি গুচ্ছ ডিল;
- 1 চামচ শুকনো পুদিনা;
- লবণ
- স্বাদ মত গোলমরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঝুচিনি ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের খোসা ছাড়ুন। এগুলিকে সূক্ষ্ম গ্রাটারে ঘষুন বা একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরের সাহায্যে পিষে নিন। ফলস্বরূপ ভরটিকে নুন দিন, এটি সঠিকভাবে মিশ্রিত করুন, ফলটি আপনার হাত দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং এটি নিষ্কাশন করুন।
2
পেঁয়াজ খোসা, ধোয়া এবং কষানো। পনির ম্যাশ।
3
টমেটো খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। পার্সলে এবং ডিলটি কেটে নিন।
4
কাটা ঝুচিনি দিয়ে একটি তৈরি বাটিতে সমস্ত তৈরি উপাদান রাখুন। ডিমগুলিকে হালকাভাবে পেটান এবং মিশ্রণটি pourেলে দিন। নুন, গোলমরিচ, শুকনো পুদিনা, ময়দা দিন এবং ভালভাবে মেশান।
5
ফ্রাইটার ভাজতে শুরু করুন। প্যানটি গরম করুন, এটির উপরে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং আঁচ কমিয়ে দিন। এক টেবিল চামচ দিয়ে সামান্য ঝুচিনি ময়দা নিন এবং উত্তপ্ত তেল দিন।
6
একবারে প্যানে ময়দার চারটি বেশি পরিবেশন রাখবেন না, নাহলে প্যানকেকস একে অপরের সাথে লেগে থাকতে পারে। এগুলি মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
7
স্প্যান্টুলা দিয়ে প্যানকেকগুলি ঘুরিয়ে অন্য দিকে ভাজুন। এগুলি একটি প্লেটে রাখুন।
8
পুরো স্কোয়াশ এভাবে ভাজুন। প্যানকেকগুলি একটি প্লেটে বা একটি পাত্রে রাখুন হিসাবে সেগুলি রান্না করা হয়, তেল ছাড়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং তাদের থালাটিতে স্থানান্তর করুন।
9
টেবিলের পুদিনা সহ স্ট্যান্ড স্টোন ডিশ হিসাবে গরম স্কোয়াশ প্যানকেকগুলি পরিবেশন করুন। আপনি তাদের জন্য টক ক্রিম লাগাতে পারেন।
মনোযোগ দিন
ঝুচিনি ফ্রাইটারগুলি তাজা পুদিনা দিয়ে রান্না করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এই সবুজ রঙের একটি ছোট্ট গোছা থেকে পাতার প্রয়োজন হবে (স্টেম ব্যবহার করবেন না)। প্যানকেকগুলি ভাজতে শুরু করার আগে এগুলি ভাল করে কাটা এবং ময়দার সাথে যুক্ত করুন।
দরকারী পরামর্শ
ফ্রাইয়ের সময় প্যানকেকগুলি প্যানকে আটকে রাখার জন্য, ময়দা ingালার আগে, প্যানটি ভালভাবে গরম করুন, এটির উপর উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন এবং এটি গরম হওয়ার জন্য আরও অপেক্ষা করুন। এবং কেবল তখন এক চামচ ময়দা রাখুন।