ওক্রোশকা একটি দুর্দান্ত গ্রীষ্মের প্রথম কোর্স। এটি খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি কেভাসের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়। যাইহোক, ওক্রোশকার জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে, আপনি অন্য চয়ন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, টমেটোর রস, একটি বিশেষ উপায়ে প্রস্তুত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 3-4 আলু;
- - 2 গাজর;
- - 2 ডিম;
- - সবুজ পেঁয়াজ;
- - 1 টাটকা শসা;
- - 2 লবণযুক্ত বা হালকা লবণযুক্ত শসা;
- - সিদ্ধ মাংস;
- - নুন;
- - 800 মিলি। টমেটোর রস;
- - 200 মিলি। সমুদ্র;
- - স্থল লাল মরিচ বা টাবাসকো সস;
- - সরিষা;
- - টক ক্রিম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শুরুতে, আমরা এই সুস্বাদু খাবারের জন্য সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করব। সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে নিন এবং এগুলি কেটে নিন chop পেঁয়াজের খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে ফেলতে হবে এবং একইভাবে কেটে নিতে হবে।
2
গাজর সহ আলু প্রথমে সিদ্ধ হওয়া অবধি সিদ্ধ করতে হবে। তারপরে এগুলিকে শীতল হতে দিন, খোসা ছাড়িয়ে নিন (যদি আপনি সেগুলিতে খোসা সেদ্ধ করেন) এবং ভাল করে কাটাও।
3
আসুন শশা জন্য নেওয়া যাক। টাটকা এবং আচারযুক্ত শসা উভয়ই এই ডিশে যাবে। তাদের ছোট কিউবগুলিতে কাটা দরকার।
4
রান্না করা মাংস, রান্না করা সসেজ, হার্ট - বর্তমানে রেফ্রিজারেটরে যা পাওয়া যায় তার উপর নির্ভর করে আপনি যে কোনও অনুরূপ পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। পূর্ববর্তী সমস্ত উপাদানগুলি কিউবগুলিতে কাটুন।
5
আমাদের থালাটিতে সর্বশেষ পণ্যটি হ'ল ডিম। এগুলিকে শক্তভাবে সিদ্ধ করে নিন, তাদের খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন।
6
সমস্ত উপাদান মিশ্রিত, স্বাদে লবণ যোগ করুন।
7
পরবর্তী পর্যায়ে, টমেটো রসের উপর ভিত্তি করে ওক্রোশকার জন্য একটি ফিলিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, টমেটোর রস হালকা নুনযুক্ত বা আচারযুক্ত শসা থেকে ব্রাউন দিয়ে মিশ্রিত করুন। আধা লেবুর রস এবং খানিকটা টাবাসকো সস যুক্ত করুন। আপনার যদি না থাকে তবে আপনি লাল গরম গোল মরিচ দিয়ে সস প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
8
ঠান্ডা হওয়ার পরে, টমেটো রসের উপর ওক্রোশকা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।