শরত্কালে প্রস্তুত সুস্বাদু ক্যান স্যালাড একটি শীতের শীতের দিনে একটি আসল ট্রিট। আপনার পরিবারকে নতুন কিছু দিয়ে চিকিত্সা করুন - উদাহরণস্বরূপ, বাঁধাকপি, গাজর এবং অন্যান্য শাকসবজির সাথে "শিকার" সালাদ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- সবুজ টমেটো সহ হান্টার সালাদ:
- সাদা বাঁধাকপি 1 কেজি;
- গাজর 1 কেজি;
- পেঁয়াজ 1 কেজি;
- বড় শসা 1 কেজি;
- রসুনের 6 লবঙ্গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল 250 মিলি;
- 1 কাপ চিনি
- 100 গ্রাম লবণ;
- 9% ভিনেগারের 140 মিলি;
- 5 তেজপাতা;
- মরিচ 10 মরিচ।
- লাল মরিচ সহ শিকারি সালাদ:
- বাঁধাকপি 1.5 কেজি;
- টমেটো 1 কেজি;
- পেঁয়াজ 0.5 কেজি;
- 0.5 কেজি শসা;
- 1 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল;
- ভিনেগার সার 1 টেবিল চামচ;
- লাল চামচ গোলমরিচ 1.5 চামচ;
- লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সব সবজি ধুয়ে ফেলুন। গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন, মিষ্টি মরিচ অর্ধেক কেটে নিন এবং বীজ থেকে মুক্ত করুন। শসা ছাড়িয়ে নিন। গাজর, মরিচ এবং শসাগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। ছোট কিউবগুলিতে সবুজ টমেটো কেটে নিন। বাঁধাকপি একটি ঘন মাথা থেকে, উপরের পাতা মুছে ফেলুন, একটি স্টাম্প কাটা। বাঁধাকপি স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। পিয়াজ খোসা এবং কাটা পাতলা অর্ধ রিং।
2
একটি ছুরি দিয়ে রসুন পিষে বা একটি প্রেস মাধ্যমে পাস। কড়াইতে সবজি দিন, রসুন, নুন, চিনি, কালো মরিচ, মটর, তেজপাতা মিশিয়ে মিশ্রণ দিন। এক ঘন্টা ধরে মিশ্রণটি ছেড়ে দিন। চুলায় প্যানটি রাখুন এবং এর সামগ্রীগুলিকে একটি ফোড়ন না নিয়েই গরম করুন।
3
মেরিনেড রান্না করুন। স্টেপ্প্যানে তেল.েলে নুন, চিনি, ভিনেগার, কালো মরিচ, মটর, তেজপাতা দিন। মিশ্রণটি সিদ্ধ করে তৈরি শাকসব্জিগুলিতে.ালুন। 10-15 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে রান্না করুন। যদি প্রচুর শাকসব্জী থাকে তবে কিছু অংশে সালাদ রান্না করা ভাল - এটি আপনাকে এটি হজম না করার অনুমতি দেবে। সঠিকভাবে প্রস্তুত সালাদ কিছুটা খাস্তা হওয়া উচিত।
4
একটি জল স্নানের মধ্যে কাঁচের জারগুলি নির্বীজন করুন। আধ লিটার পাত্রে প্রায় 12 মিনিট, লিটার - কমপক্ষে 15 জন্য প্রক্রিয়া করা উচিত them তাদের টংস দিয়ে সরান এবং গরম সালাদ দিয়ে পূরণ করুন। Arsাকনা দিয়ে জারগুলি বন্ধ করুন, এগুলি তোয়ালে বা একটি নরম রাগ দিয়ে মুড়িয়ে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন, তারপরে স্টোরেজে রাখুন।
5
আর একটি সালাদ বিকল্প ব্যবহার করে দেখুন। খোসা ছাড়ানো গাজরকে পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটুন। বাঁধাকপি এবং পেঁয়াজ কাটা, শসা এবং টমেটো কিউব মধ্যে কাটা। একটি বড় সসপ্যানে, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, লাল মরিচ এবং ভিনেগার একত্রিত করুন, মেরিনেডকে ফোড়ন এনে দিন। গাজর একটি সসপ্যানে রাখুন, উত্তাপ দিন, তারপরে অবশিষ্ট শাকসব্জী যুক্ত করুন, মিশ্রণ করুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6
জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে সমাপ্ত সালাদ বিছিয়ে রাখুন, idsাকনাগুলি রোল করুন, downর্ধ্বমুখী হয়ে নিন এবং পুরোপুরি শীতল হতে ছেড়ে দিন। এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত সালাদ আরও মশলাদার, এবং শাকসবজি নরম হয়ে যায়।