পিজা আমাদের টেবিলের অন্যতম প্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে। রেসিপি, পাশাপাশি ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরণের উপাদানগুলি এই ডিশটি সর্বদা নতুন করে তোলে। তবে, মনে রাখবেন যে ক্লাসিক পিজ্জা সর্বদা খামির ময়দা ব্যবহার করে। পিৎজা টপিংসের একটি সাধারণ ইতালিয়ান রচনাটি হ'ল: মোজারেল্লা পনির, সিমেন্টাল, টমেটো, রসুন, রসালো, সসেজ, জলপাই, ক্যাপস, রসুন, জলপাই, ভাজা পেঁয়াজ, সালামি। পিৎজা টপিংগুলিতে যাওয়া সমস্ত পণ্য সমান আকারের ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- পরীক্ষার জন্য:
- শুকনো খামিরের 12 গ্রাম (1/2 স্যাচেট)
- 1.5 কাপ গমের আটা
- 0.5 কাপ জল
- As চামচ লবণ
- 1 চামচ। জলপাই তেল চামচ
- ভরাট জন্য:
- 150 গ্রাম বেকন
- 2 বেল মরিচ
- 150 গ্রাম পারমেশান পনির বা কোনও হার্ড পনির
- 1 চামচ। শুকনো তুলসী চামচ
- টমেটো সসের জন্য:
- 4-5 টমেটো
- রসুন 3 লবঙ্গ
- গোলমরিচ
- As চা-চামচ লালচে মরিচ
- ১ চা চামচ পেপ্রিকা
- ১ চা চামচ ধনিয়া
- রান্না তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পিজ্জা ময়দা প্রস্তুত করুন, এই জন্য একটি চালনী মাধ্যমে ময়দা নিখুঁত।
2
গরম পানিতে খামিরটি দ্রবীভূত করুন (প্রায় 30 ডিগ্রি)। 5-10 মিনিটের পরে, খামিরটি "হাঁটা" শুরু করে, একটি ফোম পৃষ্ঠের উপরে উপস্থিত হয়।
3
চালিত ময়দাতে খামির, নুন, জলপাইয়ের তেল দিন এবং ময়দা গড়িয়ে নিন।
4
একটি গরম জায়গায় 1.5-2 ঘন্টা ধরে বাড়ার জন্য ময়দা রাখুন।
5
ময়দা উঠার সময় টমেটো সস প্রস্তুত করুন।
6
টমেটো এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন।
7
টমেটো কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে 25-30 মিনিটের জন্য একটি সামান্য আগুনে জ্বাল দিন।
8
টমেটো প্রায় দু'বার সিদ্ধ করতে হবে।
9
একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন খোসা এবং পাস।
10
টমেটোতে রসুন, মশলা এবং মরিচ, এক চিমটি চিনি এবং লবণ দিন।
আরও 5-7 মিনিট রান্না করুন।
11
ফিলিংয়ের জন্য পণ্য প্রস্তুত করুন।
12
গোলমরিচ থেকে ডাঁটা ও বীজ সরিয়ে নিন। মরিচ কে পাতলা স্ট্রাইপ করে কেটে নিন।
13
পাতলা টুকরো টুকরো করে বেকন এবং পনির কেটে নিন।
14
একটি বড় কেক মধ্যে উত্থিত ময়দা রোল।
15
কেকটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে এটি বেশ কয়েকটি জায়গায় ছিদ্র করুন।
16
ভরাট ছড়িয়ে দেওয়ার আগে, ময়দাটি 15-20 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় দাঁড়ানো উচিত। এই ক্ষেত্রে, বেকিং শীটটি তোয়ালে দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত যাতে কেকের শীর্ষটি শুকিয়ে না যায়।
17
টমোটোর সস দিয়ে ঘন ঘন টর্টিলার পৃষ্ঠটি লুব্রিকেট করুন।
18
বেকন রাখুন, পনির এবং মরিচ এর টুকরা।
19
ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 30-35 মিনিটের জন্য পিজ্জা বেক করুন।