শাকসব্জীযুক্ত স্টিউড মাংস এমন একটি খাবার যা দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা যায়। এটি হোস্টেসের ধ্রুবক মনোযোগের প্রয়োজন হয় না, তাই এটি অন্যান্য খাবারের সাথে সমান্তরালে এটি করা সুবিধাজনক।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- শাকসবজি সহ গরুর মাংসের জন্য:
- গরুর মাংস 1 কেজি;
- 2-3 মাঝারি আকারের গাজর;
- 1 বড় পেঁয়াজ;
- সেলারি 4-5 ডালপালা;
- একগুচ্ছ লিক্স;
- 100 গ্রাম ফ্যাট;
- 1 গ্লাস ওয়াইন;
- 3-4 টমেটো;
- 2 বেল মরিচ।
- বেগুনযুক্ত মাংসের জন্য:
- 500 মাংস;
- 1 বড় বেগুন;
- 3-4 টমেটো;
- 1 পেঁয়াজ;
- 200 গ্রাম টক ক্রিম;
- উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শাকসবজি দিয়ে গরুর মাংস রান্না করুন। এটি করার জন্য, প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটারের পাশ দিয়ে মাংসকে টুকরো টুকরো করে কাটুন। তারপরে এগুলিকে চর্বিযুক্ত করে নিন। এটি করতে, ফিললেটটিতে ছোট কাটাগুলি তৈরি করুন, যেখানে এবং বেকন এর টুকরা sertোকান। মাংসটিকে গ্রিজযুক্ত আকারে রেখে 10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন, 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় মাংস বেকিং করুন।
2
সবজি তৈরির যত্ন নিন। আধা রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন, ছোট কিউবগুলিতে রসুন, পাশাপাশি সেলারি ডালাগুলি। বেল মরিচ পিষে এবং স্ট্রিপগুলিতে ফুটো করে নিন। পাতলা চেনাশোনাগুলিতে গাজর কেটে নিন। মাংসের সাথে একটি প্যানে শাকসবজিগুলি মিশ্রণ করুন, ওয়াইন এবং জলের মিশ্রণটি pourালুন এবং তারপরে ডাবের বা তাজা খোসার টমেটো রাখুন। গরুর মাংস রান্না না হওয়া পর্যন্ত heatাকনাটির নীচে এক ঘন্টার জন্য কম আঁচে মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন। লবণ এবং মরিচ রান্না করার আগে ডিশ, আপনি স্বাদেও গুল্ম যোগ করতে পারেন। আপনি যদি ঘন সস পছন্দ করেন তবে একটি সসপ্যানে ২-৩ টেবিল চামচ ময়দা রেখে নাড়ুন।
3
অনুরূপ একটি রেসিপি জন্য অন্যান্য বিকল্প চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংস আটাতে রোল করা যায় এবং প্রাথমিকভাবে বেকডের পরিবর্তে তেলে ভাজা যায়। শাকসবজি দিয়েও একই কাজ করা উচিত। এই জাতীয় খাবারটি প্রথম বিকল্পের চেয়ে কম ডায়েটরিযুক্ত হবে।
4
শাকসবজি সহ শুয়োরের মাংস এবং মুরগি রান্না করার সময়, রান্নার সময়টি ছোট করুন - আধ ঘন্টা যথেষ্ট। তৃপ্তির জন্য আপনি স্টুতে আলুও যুক্ত করতে পারেন। যেহেতু এটি অ্যাসিডিক পরিবেশে দুর্বলভাবে প্রস্তুত, তাই এটি মাংস দিয়ে স্টু করা ভাল, ওয়াইন সসের সাথে নয়, তবে ঝোল দিয়ে বা টক ক্রিম যুক্ত করে।
5
স্টিভ করার সময় মৌসুমী শাকসবজি ব্যবহার করুন। গ্রীষ্ম এবং শরতের শেষে, আপনি বেগুনের সাথে স্ট্যুয়ের স্বাদকে প্রশংসা করতে পারেন। এটি করার জন্য, মাংসটি কেটে নিন, পছন্দমত গো-মাংস বা ভেড়ার বাচ্চা, তেলতে কিছুটা ভাজুন। কাটা পেঁয়াজ, বেগুন এবং টমেটো এবং একটি প্যানে তৈরি মাংস দিন। লবণ এবং মরিচ। স্টিউ টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত, সামান্য টক ক্রিম যোগ করুন এবং প্রয়োজনে টপ আপ করুন।