মাংসটি রাজকীয় - নাম নিজেই নিজের পক্ষে কথা বলে। থালা আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু, সরস এবং পরিশীলিত, সত্যই রাজপরিবারের জন্য উপযুক্ত। অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয়, এটি উত্সব টেবিলে সবচেয়ে সম্মানজনক জায়গা নেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- শুয়োরের মাংস (ভিল)
- আলু
- পেঁয়াজ
- পনির
- মেয়নেজ
- টমেটো সস
- টমেটো
- টিনজাত মাশরুম
- আনারস
- কালো জলপাই
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
হোস্টেসগুলি অত্যন্ত ভালবাসার সাথে মাংসের ক্ষেত্রে রাজকীয় এবং প্রতিটি পাত্রে একটি পাক দিয়ে থালা পরিপূরক করার চেষ্টা করে। যে কারণে বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে। আলু এবং মাশরুম সহ রাজকীয় মাংস অন্যতম সাধারণ। প্রায় অর্ধ সেন্টিমিটার পুরু ছোট বৃত্তে 500 গ্রাম আলু কেটে নিন। একই পরিমাণে শুয়োরের মাংসকে আরও ঘন, বিট, নুন এবং গোলমরিচ টুকরো টুকরো করে কাটুন, স্বাদে মশলা যোগ করুন। 2 মাঝারি পেঁয়াজ, 100 গ্রাম জলপাই এবং 100 গ্রাম টিনজাত আনারস কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন। এটিতে আলু, মাংস, পেঁয়াজ, জলপাই, আনারসের টুকরো এবং 200 গ্রাম মাশরুমের স্তর রাখুন। মেয়োনেজ দিয়ে সমস্ত উপাদানগুলি গ্রিজ করুন এবং প্রচুর গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এখন আপনি 200 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করতে পারেন। 35-45 মিনিটের পরে, থালা প্রস্তুত।
2
রাজকীয় উপায়ে মাংস রান্নার আরও একটি আসল উপায় রয়েছে। প্রথম রেসিপি দিয়ে উপমা দিয়ে মাংস প্রস্তুত করুন। মেয়নেজ এবং টমেটো সস নাড়ুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণে মাংস কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। শুয়োরের মাংস ভেজানোর পরে, এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং উপরে কাটা পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন। আলুগুলি তাদের ইউনিফর্মগুলিতে প্রাক-রান্না করা একটি মোটা দানায় ঘষুন এবং পেঁয়াজের উপরে রাখুন। আপনার যদি এখনও মেরিনেড থাকে তবে আপনি এটিকে পরবর্তী স্তর হিসাবে নিরাপদে যুক্ত করতে পারেন। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টমেটোগুলিকে চেনাশোনাগুলিতে কাটা এবং পনিরের উপর চাপুন, উপরে থেকে কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করুন। মাংস রান্না না হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রিতে বেক করুন।
3
রয়েল এবং ভিল মাংসের রেসিপি রয়েছে। 400 গ্রাম মাংস কাটা, সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে ভাজা এবং ভাজুন। তারপরে মাংসের উপরে পেঁয়াজের একটি স্তর রেখে স্বাদে লবণ এবং মশলা যোগ করুন। ডাবের মাশরুম, সবুজ শাক উপরে রাখুন, আপনি আরও কিছু লবণ যোগ করতে পারেন। মেয়নেজ দিয়ে ডিশ লুব্রিকেট করুন, গ্রেড পনির দিয়ে ছিটান এবং 30-40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।