স্বাদযুক্ত বারবিকিউ নিয়ে খুব কম লোক প্রকৃতির সময় কাটাতে অস্বীকার করে। এবং যদি আপনার হাতে কেবল গো-মাংস থাকে তবে নিরুৎসাহিত হবেন না, আপনি এটি থেকে দুর্দান্ত কাবাব তৈরি করতে পারেন। কিভাবে? রেসিপি দেখুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 2 কেজি গরুর মাংস,
- - 2 পেঁয়াজ,
- - ধনিয়া 4 গ্রাম,
- - 4 চামচ। মেয়নেজ টেবিল চামচ
- - স্বাদ মতো নুন,
- - সোডা 1 চা চামচ,
- - যে কোনও ফ্যাট 400 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
নরম গরুর মাংস skewers জন্য, শব এর ঘাড় চয়ন করুন।
2
ধনিয়া মটর একটি মর্টার দিয়ে ক্রাশ করুন, তবে খুব সূক্ষ্ম নয়।
3
মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডারের মাধ্যমে খোসার বাল্বগুলি পাস করুন। যদি হাতে ব্লেন্ডার না থাকে তবে পেঁয়াজ কুচি করে নিন।
4
মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং 3.5 সেমি 4 টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন, আরও কিছুটা হতে পারে।
5
একটি পাত্রে মাংসের টুকরোগুলি রাখুন, মরসুমে লবণ, কাটা পেঁয়াজ, মেয়োনেজ, সোডা এবং ধনিয়া দিয়ে ভাল করে মেশান। একটি প্লেট দিয়ে মাংস ক্রাশ করুন যার উপর আপনি একটি ছোট বোঝা রাখতে পারেন এবং ফ্রিজে 2-3 ঘন্টা রেখে দিতে পারেন।
6
মেরিনেট করা মাংসকে স্কিউয়ারের উপর রাখুন, মাংসকে এক টুকরো অভ্যন্তরীণ ফ্যাট দিয়ে দিন। তাই মাংস আরও সরস হয়ে উঠবে।
7
আপনার মাংসের সাথে আপনার হাত দিয়ে চাপানো মাংসের সাথে মাংস এবং স্কার্টের সাথে 2-3 স্কিওয়ার ছিটিয়ে দিন। সুতরাং আপনি একটি সুন্দর ক্রাঙ্ক সঙ্গে একটি কাবাব পেতে।
8
কয়লার উপরে বারবিকিউ রান্না করুন। কয়লা ফোঁটা ফোঁটা থেকে জ্বলে যাওয়া থেকে রক্ষা পেতে, পর্যায়ক্রমে অল্প পরিমাণে জল দিয়ে স্প্রে করুন।
9
প্রস্তুত বারবিকিউকে একটি বিস্তৃত থালাতে স্থানান্তর করুন এবং তাজা শাকসবজি, আপনার পছন্দসই সস এবং পানীয়ের সাথে পরিবেশন করুন।