ইতালীয় খাবারের পানফোর্ট হ'ল প্রচুর শুকনো ফল এবং বাদামের সাথে একটি সুস্বাদু কাপকেক যা সাধারণত ক্রিসমাস টেবিলে বেক করা হয়। আপনি কেন এই জাতীয় একটি জিঞ্জারব্রেড গন্ধযুক্ত আইসক্রিম ব্যবহার করে দেখেন না!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- আইসক্রিম 2 লিটার জন্য:
- - 500 মিলি লো-ফ্যাট ক্রিম;
- - চিনি 260 গ্রাম;
- - 2 দারুচিনি লাঠি;
- - 0.5 টি চামচ স্থল লবঙ্গ;
- - 0.5 টি চামচ মাটির জায়ফল;
- - ফ্যাট ক্রিম 1 লিটার;
- - 8 বড় বড় কুসুম;
- - তরল মধুর 90 মিলি;
- - 60 গ্রাম ক্যান্ডিড সাইট্রাস জাস্ট;
- - টোস্টেড বাদামের 130 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি উপযুক্ত সসপ্যানে 500 মিলি ননফ্যাট (10%) ক্রিম.ালুন, স্থল জায়ফল, অর্ধেক দারুচিনি তাক এবং লবঙ্গ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে চুলায় রাখুন। একটি ফোড়ন এনে এবং তাপ থেকে সরান। একটি idাকনা দিয়ে 30 মিনিট রেখে দিন।
2
আবার আগুনে ক্রিমের পাত্রটি ফিরিয়ে দিন। ক্রিম গরম হওয়ার সময়, একটি বড় বাটিতে কুসুমের সাথে কুঁচকানো মিশ্রিত করুন।
3
জোরালো আলোড়ন দিয়ে yolks উপর গরম ক্রিম.ালা। তারপরে কুসুম-ক্রিম মিশ্রণটি প্যানে আবার pourালুন এবং নিয়মিত আলোড়ন দিয়ে মাঝারি তাপের সাথে মিশিয়ে নিন।
4
মিশ্রণটি যথেষ্ট ঘন হয়ে এলে (এবং এটি একটি ধারাবাহিকতার সাথে একটি ইংরেজী কাস্টার্ডের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত হয়ে যাবে), বার্নার থেকে প্যানটি সরান এবং একটি চালুনির মাধ্যমে এর সামগ্রীগুলি ছড়িয়ে দিন rain ভারী ক্রিম নাড়ুন।
5
একটি সসপ্যানে সবকিছু ourালা এবং ভবিষ্যতের আইসক্রিম একটি বাটি বরফ জল বা বরফ কিউব একটি বাটি রাখুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন।
6
মধু খানিকটা গরম করে আইসক্রিমে মিশিয়ে নিন।
7
মিশ্রণটি হিমাঙ্কের জন্য একটি ধারক স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। যাতে আইসক্রিমটি ক্রিস্টলাইজ না হয়, প্রথম 2 ঘন্টা এটি প্রতি 20-30 মিনিটে মিশ্রিত করতে হবে।
8
শেষ নাড়ানোর আগে, বাদাম ছুরি বা একটি রান্নাঘর প্রসেসরের সাহায্যে বড় বা মাঝারি ক্র্যাম্বসে পিষে নিন - আপনার পছন্দ মতো এবং আইসক্রিমের সাথে মেশান।