দেখা যাচ্ছে যে হালভা কেবল সূর্যমুখীর বীজ থেকে নয়, গাজর থেকেও তৈরি করা যায়। গাজরের হালভা ভারতে খুব জনপ্রিয়। আমি আপনাকে এটি রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - চর্বিযুক্ত দুধ - 2 l;
- - গাজর - 1 কেজি;
- - চিনি - 150 -250 গ্রাম;
- - ভাজা বাদাম;
- - কিসমিস;
- - এলাচ দানা - 2-3 পিসি;;
- - ঘি - 50 গ্রাম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গাজর সহ, নিম্নলিখিতটি করুন: ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং তারপরে কেটে নিন। শেষ পদ্ধতির জন্য, ক্ষুদ্রতম গ্রেটার ব্যবহার করা ভাল।
2
একটি গভীর প্যানে চর্বিযুক্ত দুধ.ালা। এটি ফুটে উঠতে শুরু করার পরে, এতে একটি গ্রাটার দিয়ে কাটা শাকসব্জী চালু করুন। সেখানে কাঁচা এলাচ দানা যুক্ত করুন। চুলার উপর তাপ সর্বনিম্ন হ্রাস করুন। 2-2.5 ঘন্টা জন্য মাঝে মাঝে আলোড়ন করে ফলাফল মিশ্রণ রান্না করুন। সুতরাং, গাজরের ভর পরিমাণ কমবে এবং এটি একটি স্যাচুরেটেড রঙ অর্জন করবে color
3
যখন গাজরের ভরতে সামান্য তরল অবশিষ্ট থাকে, তখন এতে দানাদার চিনি যুক্ত করুন। চিনির পরিমাণ কেবল আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে: আপনি যদি মিষ্টি পছন্দ করেন, তবে তত বিপরীতে যদি আরও pourালা হয়, তদনুসারে, কম। যতটা করা উচিত সব কিছু মেশান।
4
ফলিত মিশ্রণটি একটি প্যানে রাখুন এবং প্রায় সমস্ত তরল এটি থেকে বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5
একটি সসপ্যানে গলিত মাখন রাখুন। যদি তা না হয় তবে আপনি ক্রিমি ব্যবহার করতে পারেন। গাজর একই ভর সেখানে রাখুন। কয়েক মিনিট ভাজুন, তারপরে এটিতে কিশমিশ এবং কোনও ভাজা বাদাম যুক্ত করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান। গাজরের হালভা প্রস্তুত! গরম গরম পরিবেশন করুন।