ম্যাক্রোরাস একটি কড-জাতীয় সামুদ্রিক মাছ। এই প্রজাতির মাছ প্রশান্ত মহাসাগর ও আটলান্টিক মহাসাগরে বাস করে। স্টোরগুলিতে ম্যাক্রোরাস হিমায়িত আকারে প্রায়শই পাওয়া যায়, যেমন ফিললেট বা ফাটা শব c ম্যাক্রাস মাংস গোলাপী রঙের রঙের সাথে সাদা, অস্বাভাবিকভাবে কোমল। ম্যাকরাস ফিললেট প্রস্তুত করা সহজ, চমৎকার স্বাদ আছে। তার অংশগ্রহণের সাথে খাবারগুলি প্রস্তুত করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে, যাতে প্রতিটি গুরমেট নিজের জন্য এই মাছটি আবিষ্কার করতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- টমেটোতে ম্যাক্রোরাস:
- 300 গ্রাম ম্যাক্রোরাস ফিললেট;
- 200 গ্রাম চ্যাম্পিয়নস;
- টমেটো পেস্ট 100 গ্রাম;
- ½ লেবু;
- স্বাদ মত মশলা।
- স্টাফড ম্যাক্রোরাস:
- 1 মাছের শব;
- 3 ডিম;
- সবুজ পেঁয়াজ 100 গ্রাম;
- স্বাদে মশলা;
- পাতলা পিঠা রুটি
- সিদ্ধ ম্যাক্রোরাস:
- 1 গাজর;
- 2 আচার;
- 1 পেঁয়াজ;
- ম্যাক্রোরাস মাছের 600 গ্রাম;
- 1 কাপ শসার আচার;
- সংখ্যাতত্ত্ব;
- তেজপাতা;
- তাজা শাকসবুজ;
- স্বাদ মত মশলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি টমেটোতে ম্যাক্রোরাস। অংশে ম্যাক্রো ফাইল্ট পৃথক করুন। 10-15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে শ্যাম্পিনগুলি সিদ্ধ করুন এবং ভাল করে কাটা দিন। একটি প্যানে মাছের ফললেট রাখুন, মরসুমে। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো। লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে 25-30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি পূর্বের একটি চুলায় রেখে দিন। প্লেটগুলিতে সমাপ্ত থালাটি সাজান, কাটা টমেটো এবং তাজা গুল্ম দিয়ে সাজান।
2
স্টাফড ম্যাক্রোরাস। 10-15 মিনিটের জন্য কম আঁচে ডিম সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজ ধুয়ে ভালো করে কেটে নিন। ঠান্ডা প্রবাহমান জলের নীচে মাছ ধুয়ে নিন, সমস্ত হাড় এবং পাখি মুছে ফেলুন। লবণ, মরিচ এটি। ডিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে মাছ শুরু করুন এবং পিঠা রুটিতে মোড়ক করুন। একটি ওভেনে স্টাফড ম্যাক্রোরাসটি 20-30 মিনিটের জন্য 200-220 ডিগ্রি পূর্ববর্তী করা হয়। সমাপ্ত খাবারটি অংশগুলিতে কেটে নিন এবং লেবুর টুকরোগুলি এবং তাজা ভেষজগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন।
3
সিদ্ধ ম্যাক্রোরাস। মাছের মৃতদেহ ধুয়ে অংশে কেটে নিন। লবণ, গোল মরিচ মাছ দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ২-৩ ঘন্টা। ঝোল প্রস্তুত করুন। একটি মোটা দানুতে গাজর এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন। ফসলের মধ্যে শসা কাটা। পেঁয়াজকৃত পেঁয়াজ, গাজর, কাটা শসা, অলস্পাইস এবং তেজপাতা যুক্ত করে ধীরে ধীরে আগুনে ব্রিন দিন। 15-20 মিনিটের পরে, ব্রোথ ছড়িয়ে এবং লবণযুক্ত মাছ যোগ করুন, 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সিদ্ধ আলু দিয়ে একটি বড় তুষার উপর থালা পরিবেশন করুন, তাজা গুল্ম দিয়ে মাছ সাজাইয়া।