মুরগী থেকে, আপনি কেবল প্রতিদিনই নয়, উত্সব টেবিলের জন্য উপযুক্ত বিভিন্ন ধরণের রান্নাও করতে পারেন। সাদা ওয়াইনে পাখিটি ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন - এটি একটি মজাদার মশলাদার স্বাদ এবং বিশেষ কোমলতা অর্জন করবে। ওয়াইন ছাড়াও, মুরগীতে বিভিন্ন মশলা, ক্রিম বা টক ফল যুক্ত করুন - এবং আপনি এই সহজ, তবে খুব কার্যকর থালাটির সম্পূর্ণ ভিন্ন সংস্করণ পাবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- তিলের বীজ এবং ওরেগানো সহ চিকেন:
- 4 মুরগীর স্তন;
- কুন্ডুত বীজ 1 চা চামচ;
- গ্রিনস ওরেগানো (ওরেগানো);
- শুকনো সাদা ওয়াইন 0.5 কাপ;
- ভাজার জন্য জলপাই তেল;
- লবণ;
- সদ্য কাঁচা মরিচ
- ক্রিমি সসে চিকেন:
- 1 মুরগির পেটে;
- 300 গ্রাম ধূমপান বেকন;
- শুকনো সাদা ওয়াইন 0.5 কাপ;
- ফ্যাট ক্রিম 1 কাপ;
- জলপাই তেল;
- লবণ;
- সদ্য কাঁচা মরিচ
- লেবু এবং কিসমিস দিয়ে মুরগি:
- 4 বড় মুরগির ফিললেট;
- 2 লেবু;
- 2 কমলা;
- জলপাই তেল 4 টেবিল চামচ;
- 150 গ্রাম পিটেড কিসমিস;
- শুকনো সাদা ওয়াইন 0.5 কাপ;
- লবণ;
- মরিচ;
- 2 টেবিল চামচ কাটা পার্সলে বাটা কেটে নিন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
তিল বীজ এবং ওরেগানো সহ ইতালিয়ান স্টাইলের মুরগি খুব তাড়াতাড়ি রান্না করা হয়। মুরগির স্তন খোসা ছাড়ুন, একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে ধুয়ে ফেলুন pat লবণ এবং মরিচ সেগুলি এবং তারপরে একটি সোনার ভূত্বক তৈরি হওয়া অবধি গরম জলপাই তেলে ভাজুন - এটি প্রায় 10 মিনিট সময় নেবে।
2
ওরেগানো (ওরেগানো) এর তাজা সবুজ শাকগুলি কেটে নিন। প্যানে শুকনো সাদা ওয়াইন ourালুন, তিল এবং ওরেগানো যুক্ত করুন, একটি কাঠের স্প্যাটুলার সাথে মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন এবং আরও 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। রোস্ট প্রস্তুত। এটি উদ্ভিজ্জ সালাদ বা চিপসের সাথে পরিবেশন করুন।
3
ক্রিমি সসে মুরগি স্টিভ করে দেখুন। ধূমপানযুক্ত বেকন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, গুটানো মুরগির অংশগুলিতে কাটা। একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, এতে মুরগির টুকরোগুলি রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য উভয় দিকে ভাজুন। প্যানে বেকন Pালা, ওয়াইন দিয়ে এটি pourালা।
4
ওয়াইন প্রায় সম্পূর্ণ বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন। লবণ এবং মরিচ ক্রিম এবং একটি মুরগির প্যানে pourালা। আরও 7-10 মিনিটের জন্য পাখিটি আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন। টুকরোগুলি প্লেটে রেখে তার উপর সস.েলে পরিবেশন করুন। ক্রিম মুরগির জন্য ম্যাসড আলু বা ছাঁকা আলু প্রস্তুত করুন।
5
অস্বাভাবিক এবং খুব মনোরম স্বাদে লেবু এবং কমলা দিয়ে মুরগি বেকড থাকে। মুরগির ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, ছায়াছবিগুলি খোসা ছাড়িয়ে একটি গভীর চীনামাটির বাসন বা সিরামিকের বাটিতে রাখুন। ১ টি কমলা এবং ১ টি লেবু থেকে রস গ্রাস করুন। বাকী কমলা ও লেবু কেটে কেটে নিন।
6
একটি পৃথক পাত্রে, সাদা ওয়াইন, জলপাই তেল, সাইট্রাস রস মিশ্রিত করুন এবং মুরগি pourালুন। একটি মিশ্রণে কিসমিস, লেবু এবং কমলা ফালি দিন। 4-4.5 ঘন্টা জন্য মুরগির ফিললেট মেরিনেট করুন, তারপরে এটি একটি অবাধ্য আকারে রাখুন, মেরিনেড pourালা এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিভেটেড চুলায় রাখুন 40-50 মিনিটের জন্য পাখিটি বেক করুন। সমাপ্ত মুরগির প্লেটগুলিতে রাখুন এবং কেটে কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সাইড ডিশে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা গ্রিলড শাকসবজি পরিবেশন করুন।