চিকেন রোল একটি খুব সুস্বাদু এবং সহজেই প্রস্তুত খাবার। আপনি এটি বিভিন্ন ফিলিং দিয়ে রান্না করতে পারেন। একটি অস্বাভাবিক, মশলাদার এবং সুস্বাদু হ'ল শুকনো এপ্রিকট পূরণ। এই রোলটি যে কোনও সাইড ডিশের জন্য উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 2 মুরগির স্তন ফিললেট
- - 250 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট
- - 200 গ্রাম হার্ড পনির
- - 40 গ্রাম মাখন
- - 4 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- - কিছু প্রিয় মশলা
- - লেটুস বা অন্যান্য সবুজ শাক
- - নুন
- - চর্চা বা ফয়েল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আপনি রোল জন্য কোনও মুরগির ফিললেট নিতে পারেন। এই রেসিপিটিতে, মুরগির স্তন। এতে পনির, মশলা, মাখন যুক্ত হবে এই কারণে, এটি সরস এবং খুব সুস্বাদু হিসাবে দেখা যাচ্ছে। পনির ভাল মানের সাথে নেওয়া উচিত, পনিরের পণ্য নয়। ফিলিটটি ফ্রিজ থেকে থাকলে ডিফ্রস্ট করুন। শীতল ফিললেট পছন্দ হয়। একটি প্রেসক্রিপশন দিয়ে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু রান্না করুন।
2
শুকনো এপ্রিকট কেনা ভাল তাই পরবর্তীকালে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভিজবে না। প্রথমে শুকনো ফল ধুয়ে ফেলুন। গরম জল andালা এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
3
মুরগির স্তন নিন। রোলের জন্য টুকরো টুকরো টুকরো করে মাংস কেটে দিন। আপনি বৃহত্তর টুকরো বা আরও ছোট টুকরো টুকরো করতে পারেন, তারপরে রোলগুলি ছোট হবে।
4
ক্লাইং ফিল্মের সাথে প্রতিটি টুকরো বন্ধ করুন বা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং একটি কাঠের হাতুড়ি দিয়ে হালকাভাবে বিট করুন। এটি সাবধানে করুন যাতে আপনি এমনকি মাংসের স্তরও পান। এটি আকাঙ্খিত যে এগুলি খুব ঘন নয়, তবে পাতলা নয়।
5
অভ্যন্তরের প্রতিটি অংশের টুকরোটি সামান্য নোনতাযুক্ত। যদি কাঙ্ক্ষিত স্বাদ মতো গোলমরিচ পছন্দ হয় তবে আপনি মুরগির জন্য আপনার প্রিয় মশলা বা মশলা কিছুটা যোগ করতে পারেন।
6
মাখন গলে নিন এবং প্রতিটি কামড় দিয়ে তাদের অভিষেক করুন। এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্রাশ দিয়ে গন্ধযুক্ত করা সুবিধাজনক। পনির দিয়ে ভালভাবে ছিটিয়ে দিন, যা গ্রেট করা উচিত।
7
টুকরো বা স্ট্রিপগুলিতে শুকনো এপ্রিকট কেটে পনিরের উপরে ছড়িয়ে দিন।
8
এরপরে, ফিললে স্টাফ স্টলেটে রোলগুলি রোল করুন এবং একটি থ্রেড (টাই) দিয়ে শক্ত করুন যাতে রোলটি তার আকারটি ধরে রাখে। সমস্ত মাংসের টুকরা দিয়ে এটি করুন।
9
একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের রোলগুলি ভাজুন।
10
ফর্মটি প্রস্তুত করুন, এটি চামড়া বা ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদন করুন। ভাজা রোলগুলি থেকে থ্রেডগুলি সরান এবং প্রস্তুত ফর্ম বা একটি ছোট বেকিং শীটে রাখুন। পনির দিয়ে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন। প্যান বা বেকিং শীটটি একটি গরম ওভেনে (180 সি) সেট করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
11
গরম ফর্মের শুকনো এপ্রিকট সহ তৈরি চিকেন রোলগুলি বৃত্তগুলিতে কাটা হয়। লেটুস বা গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি তাদের সজ্জা করতে পারেন।
মনোযোগ দিন
ভাজা রোলগুলি যখন, তাদের overcook না চেষ্টা করুন। রোলগুলির আকার প্রায় একই আকারে তৈরি করা উচিত।
দরকারী পরামর্শ
শুকনো এপ্রিকটসের সাথে চিকেন রোলগুলি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে বা একটি পাশের থালা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। ব্যক্তিগতভাবে প্রস্তুত বা দোকানে কেনা মাংসের সসটি থালাটিতে হস্তক্ষেপ করবে না।