কীভাবে লেবু ও আলু দিয়ে মুরগি রান্না করবেন

ওভেনে বেকড চিকেন উত্সব টেবিলের জন্য সবচেয়ে সফল সমাধান হিসাবে বিবেচিত হয়। এই থালা একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং গন্ধ আছে এবং এটি প্রস্তুত করার জন্য খুব বেশি প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না। সাইড ডিশ হিসাবে, আলু পুরোপুরি উপযুক্ত, যা মুরগির সাথে বেকড হয়, যা এটি বিশেষত কোমল এবং সুস্বাদু করে তোলে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• • 1 পুরো মুরগি;
  • আলু 2 কেজি;
  • 1 বড় লেবু;
  • রসুনের 1 মাথা;
  • এক মুঠো তাজা রোজমেরি;
  • এক মুঠো তাজা থাইম;
  • লবণ;
  • ভূমি কালো মরিচ;
  • জলপাই তেল;
  • কাঁচা ধূমপান বেকন 8 স্ট্রিপ (alচ্ছিক)।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

মুরগির শব ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। শাঁখ পালক সরান এবং অতিরিক্ত মেদ ছাঁটা। মুরগির ভিতরে এবং বাইরে নুন এবং গোলমরিচ কালো মরিচ দিয়ে ঘষুন। এটি আবরণ করুন বা ক্লিঙ ফিল্মে মুড়ে দিন এবং মাংস ভিজানোর জন্য 3-4 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন।

2

একটি বড় প্যানে জল সিদ্ধ করুন, লবণ যোগ করুন। এতে খোসা ছাড়ানো আলু, রসুনের একটি মাথা এবং পুরো লেবু রাখুন। এটি প্রায় 10-12 মিনিটের জন্য সমস্ত সিদ্ধ করুন। এর পরে, জলটি ফেলে দিন এবং এখনই এগুলি একপাশে রেখে লেবু এবং রসুন পান করুন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য আলু প্যানটিকে একটি ছোট আগুনে ফিরিয়ে দিন, তবে জ্বলতে শুরু না করার বিষয়ে সতর্ক হন। আঁচ বন্ধ করে আলু গরম জায়গায় রেখে দিন।

3

বেশ কয়েকটি জায়গায় একটি ছুরি দিয়ে একটি গরম লেবু পঞ্চার করুন। আপনার হাত জ্বলতে বা কাটতে না দেওয়ার জন্য এটি সাবধানে করুন। ফ্রিজ থেকে মুরগি সরান। এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে জলপাইয়ের তেল দিয়ে ঘষুন। মৃতদেহের ভিতরে, পুরো সিদ্ধ রসুন, কাটা লেবু এবং থাইম রাখুন। ওভেনকে 190-200 ডিগ্রি আগে গরম করুন। মাখন দিয়ে বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন, এতে মুরগি রাখুন এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য সেট করুন। অর্ধেক রান্না করা মুরগি বের করে একটি থালিতে স্থানান্তর করুন।

4

মুরগি বেক করা হয়েছে যেখানে ফর্ম রাখুন, আলু। প্রয়োজনে রোজমেরি পাতা, লবণ এবং মরিচ মিশিয়ে নিন। মুরগির শবকে স্থানান্তর করতে যেখানে ছড়িয়ে দেওয়া আলুগুলির কেন্দ্রে একটি ফাঁক তৈরি করুন। মুরগির ওপরে এই সময়ের মধ্যে আলুগুলি একটি সোনার রঙ এবং একটি সুস্বাদু চকচকে অর্জন করবে।

5

ওভেন থেকে তৈরি থালাটি সরান। মুরগী ​​থেকে বেকন সরান এবং আলুর উপরে এটি চূর্ণবিচূর্ণ করুন। লেবু এবং থাইম ফেলে দিন। রসুনটি সরান, বাকী খোসা ছাড়িয়ে নিন, এটি দিয়ে মুরগির শব কাটা এবং ঘষুন। পরিবেশনের আগে টেবিলের উপর কাটা গুল্মগুলি ছিটিয়ে দিন।