আমাদের টেবিলে বিদেশী এবং ব্যয়বহুল খাবার যাই হোক না কেন, পুরো বেকড মুরগি এখনও উত্সবযুক্ত, সুস্বাদু খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনার পরিকল্পনার উপর নির্ভর করে এই মুরগি একটি অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত একটি খাদ্যতালিকা এবং একটি আসল খাবার উভয়ই হয়ে উঠতে পারে। এই দুর্দান্ত খাবারের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। জিভলেটস এবং রসুন দিয়ে স্টাফ করা একটি মুরগি বেক করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 1 মুরগি
- মুরগির গিগাবাইট (হৃদয়)
- যকৃত
- পেটে)
- রসুনের 1-2 টি মাথা
- পার্সলে (যদি ইচ্ছা হয়)
- লবণ
- মরিচ স্বাদ
- 150 মিলি জলপাই তেল
- 250 গ্রাম সাদা রুটি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অবশ্যই তাজা মুরগি গ্রহণ করা ভাল - তাজা মাংস আরও কোমল এবং আরও স্বাস্থ্যকর হবে। তবে মুরগি হিমশীতল হলে তা ভীতিজনক নয়। হতে পারে, আপনার রেফ্রিজারেটরের ফ্রিজার দিকে তাকিয়ে, আপনি এমন একটি মজাদার মুরগির কথা ভেবেছিলেন যা রসুনের মতো গন্ধযুক্ত এবং খাস্তাযুক্ত withাকা? তারপরে - দেহটি ডিফ্রোস্টে রাখুন। এরই মধ্যে, টপিংস রান্না করতে নামুন।
2
মুরগির অভ্যন্তরে যে গিগাবাইট ছিল সেগুলি নিন, বা আপনি তাদের আগেই কিনে নিয়েছেন? তারপরে আরও টপিংস থাকবে। তাদের ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। রান্না করা অফাল এবং নরমযুক্ত রুটির টুকরো টুকরো টুকরো করে ব্লেন্ডারের বাটিতে রাখুন (আপনি এটির জন্য গরম দুধ বা সিদ্ধ জল ব্যবহার করছেন)। রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন এবং সেগুলি ভবিষ্যতের ফিলিংয়ের সাথে যুক্ত করুন। কিছু গৃহিণী ভরাট মধ্যে সূক্ষ্ম কাটা সবুজ যোগ করুন। আপনার স্বাদে মনোযোগ দিন, তবে, একটি নিয়ম হিসাবে, এই ক্ষেত্রে তারা পার্সলে বা সামান্য থাইম ব্যবহার করেন। সমস্ত উপাদান একটি একজাতীয় ভর মধ্যে নাকাল। এখন আপনার পূরণটি আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ হওয়া উচিত। এতে সামান্য জলপাইয়ের তেল যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। আপনার একটি ফিলিং পাওয়া উচিত যা ময়দার মতো একটি মিশ্রণ এবং বল তৈরির পক্ষে উপযুক্ত।
3
স্টাফিং তৈরি মুরগীতে রাখুন। গর্তটি ছোট রান্নার স্কিউয়ার বা টুথপিক দিয়ে ছুরিকাঘাত করা যেতে পারে। যদি তারা হাতে না ছিল, আপনি ঠাকুরমার উপায়টি ব্যবহার করতে পারেন - একটি কঠোর থ্রেড এবং একটি বড় সুই নিন এবং কেবল আপনার মুরগি সেলাই করুন। ডানায় ছোট ছোট ছেদগুলিতে ডানাগুলির প্রান্তটি Inোকান, পাগুলি একসাথে বেঁধে রাখুন।
4
চুলা 180 ডিগ্রীতে গরম করুন he চুলা উষ্ণ হওয়ার সময় মুরগির জলপাইয়ের তেল দিয়ে প্রলেপ দিন। সুগন্ধ এবং তীব্র স্বাদ যোগ করতে, জলপাইয়ের তেল দিয়ে কয়েকটি রসুনের লবঙ্গগুলি একটি বাটিতে মিশিয়ে নিন, তারপরে ক্রাস্টটি আরও সুস্বাদু হবে। লেপের জন্য মিশ্রণে লবণ এবং মরিচ যোগ করা যেতে পারে এবং ফ্রাইংয়ের প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনি শবটিতে লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন।
রসুন এবং গিগাবাইটসযুক্ত আপনার মুরগী প্রায় এক ঘন্টা বেক করা হবে। তাত্পর্য পরীক্ষা করার জন্য, একটি ধারালো পাতলা কাঠি দিয়ে মুরগিটি ছিদ্র করুন। আপনি কাঁটাচামচ বা ছুরি দিয়ে একটি পাঞ্চার তৈরি করতে পারেন। যদি খোঁচা থেকে গোলাপি বর্ণের রস প্রবাহিত হয় - মুরগি এখনও প্রস্তুত না হয়, কিছুক্ষণ বেক করার জন্য রেখে দিন।
5
সমাপ্ত মুরগী থেকে, থ্রেড এবং skewers সরান। একটি বড় উষ্ণ থালায় রসুন এবং গিগাবাইট দিয়ে মুরগির পরিবেশন করুন। সিদ্ধ আলু বা উদ্ভিজ্জ সালাদ সাইড ডিশ হিসাবে আদর্শ। যাইহোক, আপনি যদি আলু সিদ্ধ করে এবং পাখি প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে মুরগির চারপাশে একটি বেকিং শিটের উপরে রাখেন, তবে আলুর টুকরোগুলি আশ্চর্যজনক সুগন্ধযুক্ত মুরগির গন্ধে পরিপূর্ণ হবে।
মনোযোগ দিন
সতর্কতা অবলম্বন করুন - নিশ্চিত করুন যে আপনার পিত্তথলি আপনার ভর্তি না into প্রায়শই তিনি মুরগির অভ্যন্তরে জিভলেটস সহ একটি ব্যাগে থাকতেন। এটিকে সাবধানে বের করুন - এটি ফেটে গেলে সমস্ত মাংস তেতো হয়ে যাবে।