বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, বেকড মুরগি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা হয়। তবে প্যানকেকসে ভরা মুরগি কম সাধারণ ঘটনা, তবে এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুন্দর থালা।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- প্যানকেকের জন্য:
- 0.5 লিটার জল;
- 7-8 চামচ ময়দা;
- এক চিমটি নুন।
- পূরণের জন্য:
- 1 মুরগি 1.8-2 কেজি;
- 2 পেঁয়াজ;
- পনির 150 গ্রাম;
- 100 গ্রাম মাশরুম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুরগি প্রস্তুত। প্রথমে ভালো করে ধুয়ে সামান্য শুকিয়ে নিন। আপনার পিঠে শবটি আপনার স্তনের সাথে আপনার দিকে রাখুন এবং সাবধানতার সাথে ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন, যাতে কোথাও ক্ষতি না ঘটে সে সম্পর্কে সতর্ক হন। এটি করার জন্য, স্তন বরাবর ত্বক কেটে দিন এবং একটি ছুরি দিয়ে prying করুন, ডানা এবং পা রেখে পুরোটি সরিয়ে দিন।
2
সমস্ত জল, ময়দা এবং লবণ একত্রিত করে প্যানকেক ময়দা তৈরি করুন। এটি 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। এই কারণে, গঠিত সমস্ত গলিতগুলি দ্রবীভূত হবে, এবং ময়দা স্থিতিস্থাপক হয়ে উঠবে।
3
প্রথম প্যানকেক টপিংস রান্না করুন। সাবধানে, সমস্ত মাংস চিকেন কাটা 6-8 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে ছোট সমান টুকরা এবং ফোঁড়া সেটিকে কাটা। মাংস নালা এবং ঠান্ডা হতে দিন। এটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করুন। 1 টি পেঁয়াজ কুচি করে গরম তেলে একটি প্যানে ভাজুন। কাটা মুরগি যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। মুরগির উপর গ্রেটেড পনির.ালা। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।
4
দ্বিতীয় টপিংস রান্না করুন। পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন। মাশরুমগুলি (চ্যাম্পিয়নস বা অন্য কোনও) 1 সেন্টিমিটারের পাশ দিয়ে কিউবগুলিতে টুকরো টুকরো হয়ে যায়, গরম উদ্ভিজ্জ তেলে সবকিছু 5-6 মিনিটের জন্য ভাজুন। নুন ও গোলমরিচ খানিকটা।
5
পাতলা প্যানকেকগুলি বেক করুন এবং সেগুলি পূরণ করুন।
6
সমাপ্ত প্যানকেকগুলি মুরগির ত্বকে রাখুন, স্তরগুলির সাথে পর্যায়ক্রমে: প্রথমে মুরগির মাংস দিয়ে ভরা প্যানকেকের একটি স্তর, তারপরে ভাজা মাশরুম ইত্যাদি
7
টুথপিক্স দিয়ে ত্বক বেঁধে নিন বা একটি ঘন থ্রেড দিয়ে সেলাই করুন, পুরো মুরগির শব দেহটি প্রদান করুন।
8
এইভাবে প্রস্তুত মুরগিটি গ্রাইসড বেকিং শীটে রাখুন। নুন এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড একটি চুলায় রাখুন।
9
সাবধানে একটি বড় ফ্ল্যাট প্লেটে সমাপ্ত থালাটি রাখুন, থ্রেড এবং টুথপিকগুলি সরিয়ে পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা।
দরকারী পরামর্শ
সমৃদ্ধ ডিশ পরিবেশন করুন, গরম এবং ঠাণ্ডা উভয়ই ক্ষুধার্ত হিসাবে।