যদি মুরগি বেক করার পর্যাপ্ত সময় না থাকে, তবে এটি মেরিনেডে রাখার কোনও ইচ্ছা নেই, এবং রাতের খাবারের সময় কাছাকাছি পৌঁছেছে, তবে বাইরে যাওয়ার উপায় রয়েছে - আপনি কেবল একটি প্যানে মুরগি রান্না করতে পারেন। এটি কেবল সহজ নয়, দ্রুতও রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- গভীর প্যান
- মুরগি
- ধারালো ছুরি
- তেল
- পেঁয়াজ
- রসুন
- গাজর
- লবণ
- মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
যদি আপনি একটি প্যানে মুরগি রান্না করতে চান, তবে এটি ছোট ছোট টুকরো করে প্রাক-কাটা ভাল better একটি বড় ছুরি দিয়ে কাগজ তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে এবং শুকনো পাখিটি কাটা। আপাতত আলাদা করে দিন। এখন আপনি এটি দিয়ে কী করতে চান তা সিদ্ধান্ত নেওয়া দরকার - স্টু বা ফ্রাই।
2
যদি আপনি স্ট্যু করতে চান, তবে নীচের মত এগিয়ে যান: উচ্চ পক্ষের একটি প্যানে (এটি গুরুত্বপূর্ণ!) কয়েক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং এটি উচ্চ আঁচে রাখুন। প্যানটি উষ্ণ হওয়ার সময় মুরগিটিকে লবণ, কালো মরিচ এবং তরকারি মিশ্রণ দিয়ে ঘষুন। যাইহোক, কিছু শুকনো মশলা (তুলসী, মার্জোরাম, থাইম, তারাগন) থাকবে, এটি ঘষে যুক্ত করুন। একটি প্যানে মুরগি ছড়িয়ে দিন এবং চারদিকে উচ্চ তাপের উপর ভাজুন।
মুরগীটি সোনালি হওয়ার সময়, দ্রুত পেঁয়াজ কাটা, গাজরটি ঘষুন। টমেটোগুলিকে ফুটন্ত জলের উপরে andালা এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন, তাদের কেটে নিন fine গভীর পাত্রে 2 কাপ জল, টমেটো, পেঁয়াজ, গাজর, আধা কাপ টমেটোর রস মিশিয়ে নিন। পিষ্ট তেঁতুল পাতা যুক্ত করা নিষেধ নয়। মুরগির নীচে আগুনকে হ্রাস করুন, ভবিষ্যতের সস pourালুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন। ঘন্টা চুপচাপ স্টু যাক। আপনি যদি দেড় ঘন্টার জন্য প্যানের বিষয়বস্তু সম্পর্কে ভুলে যান - এটি ঠিক আছে, সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ - তরল পরীক্ষা করতে ভুলবেন না, এটি বাষ্প হয়ে যায় না।
3
আপনি যদি কোনও পাখি ভাজাতে চান তবে এটি অনেক সহজ। এটি ডানা, পা এবং স্তন মধ্যে প্রাক কাটা উচিত। নীচের মিশ্রণের সাথে প্রতিটি মুরগির অংশটি টুকরো টুকরো করে কাটা: মোটা সমুদ্রের লবণ, কাটা রসুন (2 লবঙ্গ), সাদা মরিচ, পেপারিকা (ভাজার সময় এটি একটি আশ্চর্যজনক রঙ দেবে)। মুরগিটি একটি ভাল উত্তপ্ত প্যানে রাখুন এবং sidesেকে না রেখে চারদিক থেকে ভাজুন।
ভাজা মুরগির পাত্রে স্থানান্তর করুন। প্যানে থাকা মাংস থেকে রসের মধ্যে প্রাকৃতিক দইয়ের একটি প্যাকেজ, ালুন, টমেটোর রস একটি চামচ এবং ময়দা একটি চামচ যোগ করুন। নাড়াচাড়া করার সময় কম আঁচে ঘন হয়ে আসুন। একটি সসোবোট মধ্যে.ালা, মুরগির পরিবেশন। এই থালা একটি হালকা সালাদ সঙ্গে ভাল যায়।
দরকারী পরামর্শ
মুরগির বাইরে রাখার সময় আগুন কমাতে ভুলবেন না এবং প্যানে সবসময় পর্যাপ্ত পরিমাণে তরল রয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করে নিন। যদি আপনি দেখতে পান যে এটি বাষ্প হয়ে যায়, যোগ করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে দুধের সসে মুরগি রান্না করা যায়