বায়ু গ্রিল একটি গ্যাস চুলা, মাইক্রোওয়েভ এবং একটি ডাবল বয়লার এর ফাংশন একত্রিত করে। এতে থাকা পণ্যগুলি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় উত্তপ্ত বাতাসকে প্রচারিত করে প্রস্তুত করা হয়। এয়ার গ্রিলে রান্নার সময়, মাংস বা হাঁস-মুরগি থেকে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করা হয় যা ডায়েটরি খাবার রান্না করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ আপনি যদি একটি বায়ু গ্রিলে গ্রিলড মুরগি রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনি একটি সত্যিই সুস্বাদু খাবার পাবেন যা আপনার প্রতিদিনের মেনুতে বৈচিত্রপূর্ণ বা উত্সব টেবিলটি সাজাতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মুরগির;
- মশলা;
- লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বায়ু গ্রিল রান্নার জন্য মুরগি চয়ন করুন। এটি প্রায় 1 কেজি ওজনের খুব বড় হওয়া উচিত নয়। ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, অবশিষ্ট কোনও প্রবেশপথ সরিয়ে ফেলুন এবং ঘাড়ে অতিরিক্ত ত্বক কেটে ফেলুন। এটি একটি তুলোর তোয়ালে দিয়ে ভিতরে এবং বাইরে শুকনো।
2
মিশ্রণটি প্রস্তুত করুন যা আপনি মুরগিকে গ্রিজ করবেন। আপনি এটি দোকানে কিনতে পারেন, তবে এটি নিজে থেকে ভাল করুন। রসুন নিন এবং এটি একটি মর্টারে নুন দিয়ে পিষে নিন। এলাচ গুঁড়ো, শুকনো তুলসী, গ্রেটেড জায়ফল, ধনিয়া, তিতা লাল মরিচ দিন। এই মিশ্রণটি ভিতরে এবং বাইরে চিকেন শবকে ঘষুন। 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
3
বায়ু গ্রিলের নীচে চর্বি জন্য একটি বেকিং শীট বা একটি প্লেট রাখুন, যা মুরগির প্রস্তুতি চলাকালীন শুকিয়ে যাবে।
4
এয়ার গ্রিল কিটে পোল্ট্রি রান্না করার জন্য একটি বিশেষ ধাতব স্ট্যান্ড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই স্ট্যান্ডে মুরগির শব রাখুন এবং এয়ার গ্রিলের কাচের পাত্রে রাখুন। আপনার যদি এই স্ট্যান্ড না থাকে, তবে আপনি এটি একটি খালি বোতল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা সরাসরি শাবকটিকে গ্রিলটিতে রাখতে পারেন। 220-250̊ সি তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
5
মুরগির প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এটি করতে, এটি একটি ছুরি দিয়ে বিদ্ধ করুন। যদি পরিষ্কার তরল বের হয় তবে মুরগি প্রস্তুত ready এমন একটি পরিস্থিতি রয়েছে যখন পুরো প্রস্তুতিতে এখনও কিছুটা সময় নেয় এবং শবটির উপরের অংশটি কিছুটা জ্বলতে থাকে। এটি এড়াতে, চিকেনটি ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন এবং রান্না চালিয়ে যান।
দরকারী পরামর্শ
মুরগির মাখার মিশ্রণটি প্রস্তুত করতে সয়া সস লবণের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে। যদি আপনি এই জাতীয় মিশ্রণে 1 চা চামচ মধু যোগ করেন, তবে সমাপ্ত মুরগি একটি সোনার আভা এবং একটি সুস্বাদু ক্রাস্ট অর্জন করবে।
যদি আপনি 1 চামচ মিশ্রণটি দিয়ে মুরগিটি ঘষে থাকেন তবে একটি মশলাদার স্বাদ বেরিয়ে আসবে। ঠ। গ্রেটেড আদা মূল, 2 চামচ। সয়া সস এবং 1 চামচ সোনা। মুরগির ভিতরে আপনি অর্ধেক লেবু রাখতে পারেন।
ভাজা আলু বা কাঁচা আলু গ্রিলড চিকেনের জন্য সাইড ডিশে পরিবেশন করুন। পরিবেশন করার সময়, তাজা গুল্মের স্প্রিংস দিয়ে সজ্জিত করুন।