কিভাবে মুরগি গ্রিল করতে শেখার চেষ্টা করুন। আপনার মূল উপাদানটি মুরগী এবং বাকিটি হ'ল কারুশিল্প।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
এই দক্ষতার সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল মুরগিকে ভালভাবে এবং সঠিকভাবে মেরিনেট করা, মশলার একটি সেট বাছাই করা এবং বেকিং করার সময়, তাপমাত্রার পছন্দের সাথে ভুল না করা।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- রসুনের ২-৩ টি লবঙ্গ
- ঋষি
- 2 পাতার শিট
- পুদিনা
- তরকারি
- পার্সলে (সিলেন্ট্রো দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)
- 3 চামচ। টেবিল চামচ টক ক্রিম বা ক্রিম
- 3 চামচ। লেবুর রস টেবিল চামচ
- লবণ
- ১ চা চামচ ওরেগানো
- 200 জিআর শুকনো সাদা ওয়াইন
- মুরগি
রান্নার পদ্ধতি:
- শুরু করার জন্য, মুরগিকে সঠিকভাবে প্রস্তুত করুন। এটি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, পালকগুলি মুছে ফেলা হবে, লেজের নীচে ত্বক তৈরি করা উচিত এবং ফলস্বরূপ পকেটে মুরগির পা সাবধানে আড়াল করতে হবে।
- একটি পাত্রে ওয়াইন, ালা, লেবুর রস, লবণ এবং ক্রিম যোগ করুন। ক্রিম মেরিনেডকে নরম করবে।
- মশলা কষিয়ে নিন। পাত্রে পিষে রসুন এবং মরিচ গুঁড়ো করে নিন। মদের সাথে মশলাও যুক্ত হয়। ওয়াইন সাধারণ, ওয়াইন বা আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
- ভালো করে সবকিছু নাড়ুন। আপনি একটি marinade পাবেন। এটি মুরগির মধ্যে ourালা, তারপরে এটি মেরিনেডে রাখুন, ঘষুন এবং তিন থেকে চার ঘন্টা রেখে দিন, যাতে এটি ভালভাবে স্যাচুরেটেড হয়, কোমল হয় এবং মশলার সুগন্ধীর সাথে পরিপূর্ণ হয়।
- গ্রিলটিতে মুরগি রাখার পরে, তাপমাত্রা সর্বাধিক তৈরি করবেন না, 180 ডিগ্রি যথেষ্ট। মুরগির ভিতরে ভালভাবে বেকড এবং কিছুটা বাদামী হয়ে গেছে। আপনি যদি অবিলম্বে তাপমাত্রাকে সর্বাধিক স্থির করে রাখেন তবে মুরগির বাইরের অংশ জ্বলবে এবং এর ভিতরে স্যাঁতসেঁতে থাকবে। আপনি যখন দেখেন যে ভূত্বকটি গোলাপী হয়ে ওঠে, উত্তাপটি 200 ডিগ্রি পর্যন্ত আনা যায় এবং মুরগিকে এক ঘন্টার জন্য বেক করার জন্য রেখে যায়, তাত্পর্যতার জন্য অপেক্ষা করে।
- মুরগির একটি দুর্দান্ত দৃশ্য এবং দুর্দান্ত সুবাস থাকবে। আপনি যদি সাইড ডিশ হিসাবে ভাত বা আলু পরিবেশন করেন তবে একটি হৃদয়গ্রাহী রাতের খাবার শুরু হবে। ফাইন মুরগি এবং তাজা শাকসবজি সঙ্গে।
যাই হোক না কেন, দুপুরের খাবারের জন্য গ্রিলড মুরগি রান্না করা বা এটি আপনার সাথে পিকনিকে নিয়ে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি সুস্বাদু!