"কালফি" নামে ভারতীয় আইসক্রিম লুকিয়ে রাখছেন। অবশ্যই এই উপাদেয়তার অনেকগুলি প্রকারভেদ রয়েছে তবে আমি আপনাকে সাদা ব্রেড দিয়ে রান্না করার পরামর্শ দিই। আপনার কাছের এবং প্রিয়জনদের অবাক করে দিন!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - পুরো দুধ - 4 চশমা;
- - রুটি - 1 টুকরা;
- - কর্ন স্টার্চ - 1 টেবিল চামচ;
- - চিনি - 1/4 কাপ;
- - এলাচ - ১/২ টেবিল চামচ;
- - বাদাম - 10 পিসি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সবার আগে বাদামের খোসা ছাড়ান। বাস্তবে, এটি নাশপাতি শেলিংয়ের মতো সহজ করে তোলে। একটি ছোট সসপ্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফুটন্ত জল andালা এবং বাদাম সেখানে রেখে দিন। কয়েক মিনিটের জন্য এটি সেখানে রাখা। এই পদ্ধতির পরে, ত্বক তাত্ক্ষণিকভাবে সরানো হবে।
2
রুটি সহ, এটি করুন: এটি থেকে ক্রাস্ট কেটে ছোট ছোট টুকরো করুন। টুকরাগুলি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং তাদের কর্ন স্টার্চ এবং 1/2 কাপ পুরো দুধের সাথে একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ভালভাবে মিশিয়ে নিন। আপনার একটি সমজাতীয় ভর পাওয়া উচিত।
3
অবশিষ্ট পুরো দুধ একটি সসপ্যানে intoালা এবং চুলায় রাখুন। যখন তরল ভর ফোটায়, এটি আরও এক চতুর্থাংশ ঘন্টা রান্না করুন - দুধ এক তৃতীয়াংশের কম হওয়া উচিত। তারপরে সেখানে রুটির মিশ্রণটি প্রবেশ করুন। 5 মিনিট রান্না করুন।
4
পরে, দুধের মিশ্রণে খোসা ছাড়ানো বাদাম, এলাচ এবং দানাদার চিনির সমন্বয়ে শুকনো যোগ করুন। এটি করা উচিত হিসাবে আলোড়ন। এই ভরটি ঘন হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন।
5
ফলস্বরূপ দুধের ভর একটি উপযুক্ত কাচের থালায় স্থানান্তর করুন। এই ফর্মটিতে, এটি কমপক্ষে 7 ঘন্টা ধরে ফ্রিজে রাখুন। আইসক্রিম পুরোপুরি হিম করা উচিত। কুলি হয়ে গেছে! পেঁয়াজের সাথে ট্রিট সাজিয়ে নিন, যদি ইচ্ছা হয়।