আলু প্রেমীরা এর প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি জানে। আলু প্যাটি বা আলু পিঠা দিয়ে ভরাট সাধারণ ডিনার তৈরি করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - আলু 4 পিসি।
- - ময়দা 2 চামচ
- - ডিম 1 পিসি।
- - মাখন 2 চামচ
- - স্বাদ মতো লবণ, মরিচ।
- - মাশরুম 100 গ্রাম
- - পেঁয়াজ 1 পিসি।
- - পনির 50 গ্রাম
- - উদ্ভিজ্জ তেল 2 চামচ।
- - ব্রেডক্র্যাম্বস 4 চামচ
- সস তৈরি করতে:
- - রসুন 4 লবঙ্গ
- - চিনি বা মধু 4 চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আলুগুলি অবশ্যই "তাদের স্কিনে" ধুয়ে সেদ্ধ করতে হবে।
2
আলু কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরে আলু খোসা ছাড়িয়ে একটি পুরু পিউরির অবস্থায় ম্যাশ করে নিন।
3
এবার আসুন আলুর ময়দার প্রস্তুতির দিকে এগিয়ে যাই। আলুতে ময়দা, মাখন, ডিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
4
ভরাট করার জন্য মাশরুম এবং পেঁয়াজ কুঁচি করে কাটা, উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করে ভাল উত্তপ্ত প্যানে মিশ্রণ এবং ভাজুন।
5
আমরা আলু ময়দার সমান অংশে বিভক্ত করি এবং কেকগুলিকে রোল করতে রোলিং পিন বা বোতল ব্যবহার করি।
6
প্রতিটি কেকের মাঝখানে আপনাকে 1 টি চামচ লাগাতে হবে। পেঁয়াজ এবং পনির একটি ছোট টুকরা সঙ্গে মাশরুম।
7
প্রতিটি টরটিলার প্রান্তগুলি মোড়ানো এবং কাটলেটগুলি ফর্ম করুন। কাটলেটগুলি গঠনের সময়, হাত দিয়ে জল দিয়ে আর্দ্র করা প্রয়োজন যাতে আলুর ময়দাটি খেজুরের সাথে লেগে না যায় এবং আরও বাধ্য থাকে।
8
ময়দা বা ব্রেডক্রামগুলিতে প্যাটিগুলি রোল করুন।
9
প্যাটিগুলি সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে উচ্চ আঁচে ভাজুন। আপনি প্যাটিগুলি একটি ওভেনে 190 ডিগ্রি পূর্বরূপে স্থাপন করতে পারেন এবং 25-40 মিনিটের জন্য বেক করতে পারেন।
10
সস তৈরি করতে রসুনের টুকরো টুকরো করে গুঁড়ো করে নিন। অল্প অল্প উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং অল্প উত্তেজিত হয়ে কয়েক মিনিট ধরে রসুনটি সিদ্ধ করুন constantly চিনি বা মধু দিয়ে রসুন একত্রিত করুন এবং একটি প্যানে আরও কিছুটা সিদ্ধ করুন।
11
সসপ্যানে সস Pেলে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন let সস ঘন হয়ে এলে আপনি এটি কাটলেট দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন বা উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে তাদের সাজতে পারেন।
12
আলু প্যাটিগুলি মাংস বা মাছের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। শাকসবজির সালাদের পাশাপাশি কাটলেটগুলি একটি স্বাধীন হট ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
আলু প্যাটিগুলি মাশরুম, বাঁধাকপি, শাকসবজি, পনির এবং মাংস ভর্তি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।