জুচিনি কাটলেটগুলি একটি খুব অস্বাভাবিক এবং আসল খাবার, এগুলি এমনকি তাদের দ্বারা উপভোগ করা হবে যারা সত্যই ঝুচিনি এবং তাদের তৈরি খাবারগুলি পছন্দ করে না। এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত কাটলেটগুলি মাংসের থালাগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত এবং দরকারী বিকল্প হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- জুচিনি - 2 পিসি;
- ডিম - 2 পিসি;
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম;
- নুন;
- গ্রিনস: ডিল, পার্সলে; ধনুক পালক, ইত্যাদি
- রসুন 1 - 3 লবঙ্গ - স্বাদে;
- ময়দা - 5 - 6 চামচ। ঠ। একটি স্লাইড সহ;
- সূর্যমুখী তেল
আমরা ঝুচিনি ধুয়ে নিই, এটি শুকনো এবং একটি মোটা দানুতে এটি ম্যাশ করি। কাটলেটগুলির জন্য, নরম ত্বকের সাথে অল্প অল্প শাকসব্জী গ্রহণ করা ভাল। জুচিনি যদি পুরানো হয় তবে এটি পরিষ্কার করে বীজগুলি মুছে ফেলুন। আমরা একটি পাত্রে গ্রেটেড ঝুচিনি ছড়িয়ে দিয়েছি এবং দাঁড়ানোর জন্য এটি একটু সময় দিই যাতে অতিরিক্ত রস বাইরে দাঁড়িয়ে যায়, এটি নিষ্কাশন করে।
আমরা কোনও মাঝারি (স্যুপ) গ্রটারে কোনও হার্ড পনির ঘষি, রাশিয়ান জাতীয় স্বাদে আরও নিরপেক্ষ গ্রেডগুলি নেওয়া আরও ভাল, যাতে পনির শাক এবং শাকসব্জির স্বাদকে বাধা না দেয়। এটি একটি বাটি মধ্যে grated zucchini সঙ্গে.ালা।
আমরা সবুজ শাকগুলি বাছাই, ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে শুকনো করে কাটা, বাকি উপাদানগুলির সাথে একটি পাত্রে.ালা।
একটি পাত্রে ডিম ছিটানো, লবণ এবং সিজনিং যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। "প্যানকেকের মতো" এর ঘনত্ব অর্জন করে ছোট অংশে ময়দা Pালাও, মিশ্রণটি ভুলবেন না।
একটি প্যানে তেল ourালুন, একটি ফোঁড়ায় গরম করুন, আর্দ্রতা হ্রাস করুন এবং একটি ভেজা টেবিল চামচ দিয়ে কাটলেটগুলি ছড়িয়ে দিন। দু'পাশে খাস্তা খাঁজ না হওয়া পর্যন্ত আমরা তাদের মাঝারি আঁচে ভাজতে থাকি।
টক ক্রিম, মেয়োনিজ সস বা বেকহামেল সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
যারা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার নীতিগুলি মেনে চলেন তারা মাফিনগুলি ব্যবহার করে চুলায় কাটলেটগুলি বেক করতে পারেন বা একটি বেকিং শীটে কিছুটা তেলতেলে শুকিয়ে রাখতে পারেন।