আলু প্যাটিগুলি অবশ্যই মাংসের প্যাটিগুলির উপযুক্ত বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা যায় না, তবে তা সত্ত্বেও, তারা একটি দুর্দান্ত প্রতিদিনের খাবার। এটি বিশ্বাস করা হয় যে আলু রাশিয়ায় আনার কয়েক বছর পরে আলু প্যাটিসের জন্ম হয়েছিল। রান্না কাটলেটগুলি সহজ এবং স্বল্প বাজেট।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - আলু - 1 কেজি;
- - ডিম - 1 টুকরা;
- - স্থল ক্র্যাকারস - 3-4 টেবিল চামচ;
- - মার্জারিন - 50 গ্রাম;
- - টক ক্রিম - 100 গ্রাম;
- - মাখন - 5 গ্রাম;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আলু খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি পাত্র এবং উত্তপ্ত জল দিয়ে উপসাগর রাখতে হবে, আগুন লাগাতে হবে।
2
রান্না করার দশ মিনিট আগে লবণ এবং স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।
3
আলু সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার পরে, জলটি ছিটিয়ে, শুকানো এবং একটি চালুনির মাধ্যমে মুছার আগে এটি ঠান্ডা হতে হবে। এইভাবে, ম্যাসড আলু পাওয়া যায়।
4
কিছুটা ঠান্ডা হয়ে ডিম দিন এবং ভাল করে মেশান। আমরা ফলস ছড়িয়ে পড়া আলু থেকে ছোট কাটলেট তৈরি করি। উভয় পক্ষের গ্রাউন্ড ব্রেডক্র্যাম্বগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5
সমাপ্ত মাংসবলগুলি দু'পক্ষের একটি প্যানে ভাজা হয়, এর আগে মার্জারিন গলে থাকে।
6
গলিত মাখন দিয়ে কিছুটা ingেলে একটি প্লেটে ভাজা কাটলেট পরিবেশন করুন। টক ক্রিম আলাদা প্লেটে পরিবেশন করা হয়।
মনোযোগ দিন
আলু প্যাটি রান্না করতে প্রায় দেড় ঘন্টা সময় লাগে। এগুলি বিভিন্ন মাংসের থালা বা সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। আলুর প্যাটিগুলি দীর্ঘকাল ধরে গ্রীষ্মের একটি খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। রাশিয়ায়, হাইমেকিংয়ের জন্য সেগুলি আপনার সাথে নেওয়ার প্রথা ছিল। তারা পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায় এবং তৃষ্ণা জাগায় না। এটি রুটি ছাড়া খেতে গ্রহণ করা হয়।
দরকারী পরামর্শ
আলুর প্যাটিগুলি কেবল টক ক্রিম দিয়েই খাওয়া যায়। বিভিন্ন সস এই থালা জন্য আদর্শ। উদাহরণস্বরূপ: মাশরুম, পেঁয়াজ, টমেটো। কাটলেটগুলি প্রস্তুত করার সময়, আপনি শাকগুলি যোগ করতে পারেন।