কুর্দ বা অন্যথায় এটিকে কেরডও বলা হয় - এটি ইংরেজি খাবারের একটি মিষ্টি। এই থালাটি সর্বজনীন, কারণ এটি কেকের একটি স্তরের জন্য উভয়ই ব্যবহৃত হতে পারে, এবং কেবল জামের পরিবর্তে রুটিতে ছড়িয়ে যায়। আমি স্ট্রবেরির মতো বেরি থেকে কুর্দি রান্না করার প্রস্তাব দিই।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - স্ট্রবেরি - 200 গ্রাম;
- - চিনি - 2 টেবিল চামচ;
- - লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ;
- - কর্ন স্টার্চ - 2.5 টেবিল-চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
স্ট্রবেরি দিয়ে, নিম্নলিখিতটি করুন: মাটি থেকে এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে উপরের অংশটি म्हणजे পাতাগুলি মুছে ফেলুন। এখন বেরি আরও পদ্ধতির জন্য প্রস্তুত।
2
একটি ব্লেন্ডারে পরিষ্কার স্ট্রবেরি রাখুন। তারপরে এতে দানাদার চিনি যুক্ত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একজাতীয় সামঞ্জস্যিতে পিষে নিন। সুতরাং, আপনি ম্যাসেড বেরি পান।
3
লেবু থেকে রস চেপে নিন। এটি ম্যানুয়ালি বা সাইট্রাস রস স্কুয়েজার দিয়ে করা যেতে পারে। তারপরে এটি আলাদা আলাদা, মুক্ত বাটিতে কর্ন স্টার্চের সাথে মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সমজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
4
স্ট্রবেরি পিউরিতে কর্ন স্টার্চ এবং লেবুর রস মিশ্রণ দিন। ফলস্বরূপ ভর একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পুরোপুরি বীট করুন।
5
ভবিষ্যতে স্ট্রবেরি কুর্দি প্যানে রাখুন। এই পদ্ধতির জন্য একটি মাঝারি আকারের প্যান ব্যবহার করা সবচেয়ে সুবিধাজনক। চুলাতে থালা বাসন রাখুন এবং মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি রান্না করুন। যখন ভর ফোটায়, এটি রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না, আরও 2 মিনিটের জন্য, এটি যতক্ষণ না ঘন হয়।
6
স্ট্রবেরিগুলির ঘন ভরকে কাচের জারে স্থানান্তর করুন। এটি পুরোপুরি শীতল হতে দিন। স্ট্রবেরি কুর্দি প্রস্তুত! এই ট্রিটটি ফ্রিজে রাখুন।