মাংসযুক্ত স্টাফযুক্ত বাঁধাকপি একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার। মাংস এবং বাঁধাকপির সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, এটি সহজে হজম হয় এবং পেটে ভারী হয়ে ওঠে না। এই জাতীয় খাবারটি সপ্তাহের দিন এবং উত্সব টেবিলে উভয়ই প্রস্তুত করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গরুর মাংসের 500 গ্রাম;
- - 700 - 800 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি;
- - পেঁয়াজ 1 - 2 মাথা, মাঝারি আকার;
- - 250 গ্রাম চাল;
- - উদ্ভিজ্জ তেল 500 - 600 মিলিলিটার;
- - 400 গ্রাম টক ক্রিম;
- - টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ;
- - এক চিমটি নুন, মশলা এবং গুল্ম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আধটি প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত বাঁধাকপি সিদ্ধ করুন, তারপরে কিছুটা ঠান্ডা করুন এবং পৃথক পাতায় বিচ্ছিন্ন করুন। পেটিওলগুলি ঘন হওয়া কিছুটা নিরুৎসাহিত করা উচিত।
2
ফোর্সমিট প্রস্তুত করার জন্য, মাংসকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা করতে হবে। এরপরে, কাঁচা মাংস ভাজা পেঁয়াজ এবং সিদ্ধ ধুয়ে যাওয়া ভাতের সাথে মিশ্রিত করা হয়, খুব সাবধানে লবণ এবং গ্রাউন্ড মরিচ যোগ করুন। যদি কাঁচা চাল যোগ করা হয়, স্ট্যু সময় 60 - 70 মিনিটের মধ্যে বাড়ানো হয়।
3
বাঁধাকপির সিদ্ধ এবং সামান্য পেটানো অফ পাতাগুলিগুলিতে একটি ছোট স্লাইডের সাহায্যে কাঁচা মাংস ছড়িয়ে দিন এবং সাবধানে এটি পাতাগুলিতে মুড়িয়ে রাখুন, পণ্যগুলি একটি এমনকি এবং সুন্দর আকার দিন।
4
তারপরে স্টাফ বাঁধাকপি একটি গ্রাইসড বেকিং শিটে রাখা হয় এবং চুলায় ভাজা হয়, আপনি একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করতে পারেন। যখন একটি সোনার ভূত্বক উপস্থিত হয়, স্টাফ বাঁধাকপিটি টক টমেস্টের পেস্টের সাথে মিশ্রিত হয়ে টকযুক্ত ক্রিম দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং প্রায় 40 মিনিটের সময় স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত স্টিভ করা হয়।
দরকারী পরামর্শ
পরিবেশনের আগে প্রস্তুত বাঁধাকপি রোলগুলি সস দিয়ে জল দেওয়া হয় যেখানে তারা স্টুয়েড এবং পার্সলে বা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছিল। স্টাইংয়ের সময়, তাদের কাঁটাচামচ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত নয় যাতে মাংসের রস ফুটে না যায় এবং ভরাটটি শুকনো স্বাদ না পায়।