আকর্ষণীয় এবং মূল কিছু দিয়ে আপনার অতিথিদের অবাক করতে চান? তারপরে চাইনিজ ভাগ্য কুকি বানান! এটি একই সাথে একটি ট্রিট এবং বিনোদন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ময়দা - 1 গ্লাস;
- - কর্ন স্টার্চ - 2 টেবিল চামচ;
- - আইসিং চিনি - 100 গ্রাম;
- - ভ্যানিলা চিনি - 1 টেবিল চামচ;
- - ডিমের সাদা - 3 পিসি;
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ;
- - পূর্বাভাস সহ কাগজের টুকরো, আকার 1.5x7 সেমি - 20-30 পিসি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
লবণ এবং ময়দা দিয়ে কর্ন স্টার্চ একত্রিত করুন। একটি চালনী মাধ্যমে ফলাফল মিশ্রণ পাস এবং একটি গভীর কাপ মধ্যে রাখুন। অন্য একটি বাটি নিন এবং ফেনা পর্যন্ত এটিতে ডিমের সাদা অংশগুলিকে বীট করুন। তারপরে ভ্যানিলা চিনি এবং আইসিং চিনি যুক্ত করুন। আবার মারও, তবে খুব বেশি নয়।
2
ময়দা মিশ্রণ 3 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল যোগ করুন। তারপরে সেখানে পেটানো চিনি-ডিমের ভর দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভাল করে মেশান। সুতরাং, আপনি একটি সামান্য ঘন আটা পেতে হবে। এক ঘন্টা চতুর্থাংশ এটি স্পর্শ করবেন না।
3
বেকিং শীটে চামড়ার একটি শীট রাখুন। বেকিং পেপারে, একই আকারের বৃত্তগুলি আঁকুন, যার ব্যাস 8 সেন্টিমিটার। তাদের মধ্যে প্রায় 2 সেন্টিমিটার রেখে যেতে ভুলবেন না। একটি কম্পাস দিয়ে সেরা আঁকুন।
4
তেল দিয়ে পার্চমেন্ট ছড়িয়ে দিন। সমাপ্ত আটাটি চেনাশোনাগুলিতে রাখুন যাতে এটি চিত্রের সমানভাবে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। ওভেনটিকে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন এবং ভবিষ্যতে কুকিগুলি বেক করার জন্য প্রেরণ করুন যতক্ষণ না এটিতে কোনও সোনালী ভূত্বক প্রদর্শিত হয়, অর্থাৎ প্রায় 7-8 মিনিটের জন্য।
5
চুলা থেকে সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলি সরান। গরম কুকিজ থেকে বার্ন না পেতে যাতে গ্লোভগুলি দিয়ে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আরও সমস্ত ক্রিয়া সম্পাদন করুন। বৃত্তের কেন্দ্রে পূর্বাভাস সহ একটি নোট রাখুন এবং একে একে অর্ধেক বাঁকুন। এরপরে, এটি আবার দু'বার বাঁকুন, তবে কেবল আপনার মধ্যে প্রান্তগুলি ঠিক করবেন না, অন্যথায় উদ্দেশ্যে করা ট্রিটগুলির পরিবর্তে আপনি ডাম্পলিংস পাবেন। সুতরাং সমস্ত বেকড পণ্য সঙ্গে করুন। থালাটি ঠান্ডা হতে দিন। চীনা ভাগ্য কুকি প্রস্তুত!