রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা মাফিনগুলি পছন্দ করেন কারণ তাদের রান্না করার জন্য ন্যূনতম পণ্য প্রয়োজন, এবং স্বাদ বিভিন্ন সংযোজকগুলির সাথে বৈচিত্র্যময় হতে পারে। সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু পেস্ট্রি, যা প্রায় সময় নষ্ট করার প্রয়োজন হয় না, এর থেকে ভাল আর কী হতে পারে?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 12 কাপকেকের জন্য উপকরণ:
- পরীক্ষার জন্য:
- - 140 গ্রাম ময়দা;
- - সোডা এবং বেকিং পাউডার আধা চা চামচ;
- - আধা চা চামচ আদা ও দারচিনি;
- - জায়ফলের এক চিমটি;
- - একটি ছুরির ডগায় লবণ;
- - ঘরের তাপমাত্রায় 110 গ্রাম মাখন;
- - হালকা বেত চিনি 160 গ্রাম;
- - ভ্যানিলা নিষ্কাশন একটি চামচ;
- - 2 ডিম;
- - খুব পাকা কলা (ত্বক ছাড়াই প্রায় 120 গ্রাম)।
- ক্রিম জন্য:
- - 150 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;
- - চিনি 30 গ্রাম;
- - দুধ 30 মিলি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ওভেনটি 160 সি তে গরম করুন। কাপকেকসের জন্য ফর্মটিতে আমরা কাগজের ছাঁচ ফেলেছি।
2
মাঝারি পাত্রে ময়দা, সোডা, বেকিং পাউডার এবং সমস্ত সিজনিং সিট করুন। নুন যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
3
একটি মিক্সারের সাথে একটি বড় পাত্রে, একটি ক্রিমে মাখনকে পেটান, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের সাথে চিনি যুক্ত করুন এবং শীতল হওয়া পর্যন্ত আরও 3 মিনিটের জন্য বেট করুন। আমরা একবারে একটি ডিম পিটিয়েছি, সবশেষে, একটি কলা যোগ করুন এবং ক্রিমটি আবার চাবুক।
4
শুকনো উপাদানগুলি ক্রিমের মধ্যে ourালা এবং দ্রুত ঝাঁকুনি দিন। আমরা ময়দাটিকে ছাঁচে ছড়িয়ে দিয়েছি এবং এটি 20 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করি।
5
মাফিনগুলি ঠান্ডা হয়ে গেলে, আমরা তাদের জন্য একটি ক্রিম প্রস্তুত করি: একটি জলে স্নানের মধ্যে আমরা মাখন এবং চকোলেট গলে, দুধ যোগ করি এবং ক্রিম একজাতীয় এবং চকচকে না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকি। চকোলেট ক্রিমটি 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে মাফিনগুলি দিয়ে coverেকে দিন।