আমরা আপনাকে সুস্বাদু কেফির মাফিনগুলির একটি রেসিপি উপস্থাপন করছি। এই কাপকেকের রেসিপিটি সরল লাবণ্যযুক্ত প্যাস্ট্রিগুলিকে ভালবাসবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 3 কাপ আটা;
- - 3 ডিম;
- - 1 গ্লাস চিনি;
- - মার্জারিনের 1 প্যাক (250 গ্রাম);
- - 1/3 চামচ লবণ;
- - 1/3 চামচ সোডা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কুফির থেকে প্রোটিনকে আলাদা করে কেফিরের মাফিনগুলির প্রস্তুতি শুরু হবে। ফেনা পর্যন্ত একটি মিশুক দিয়ে প্রোটিন বীট। এক গ্লাস চিনি কুসুমে যোগ করুন এবং কষান। এক কাপ কেফির যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কিছু সময়ের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে দিন।
2
মার্জারিন অবশ্যই কম তাপের উপর গলে যেতে হবে, ক্রমাগত নাড়তে এবং এটিকে ফুটতে দেয় না। এটি গলে যাওয়ার পরে এতে নুন দিন এবং এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত মেশান। এর পরে, দুই গ্লাস ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। চাবুকযুক্ত প্রোটিন যুক্ত করুন।
3
কেফির এবং চিনির সাথে কুসুম ভরতে রাখুন এবং একটি সমজাতীয় ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। আরও একটি গ্লাস ময়দা এবং ১/৩ চা চামচ সোডা যোগ করুন এবং আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন। ধারাবাহিকতায় ঘন টক ক্রিমের অনুরূপ হওয়া উচিত।
4
এখন আপনার কাপকেকের ছাঁচ তৈরি করতে হবে, তাদের উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা দরকার। আমরা প্রায় অর্ধেকের ভর দিয়ে ছাঁচগুলি পূরণ করি, যেমন আটা বেকিংয়ের সময় প্রায় দু'বার বাড়বে।
5
কেফির মাফিনগুলি অবশ্যই 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় 20-25 মিনিটের মধ্যে বেক করা উচিত। প্রস্তুত কাপকেকগুলি গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
