টিনজাত মাছের সাথে আলু ক্যাসরোল হ'ল একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু খাবার, যা অতিথিদের আগমনের আগে আপনাকে সাহায্য করতে পারে, পাশাপাশি মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবার প্রস্তুত করার জন্য সময় অভাবের ক্ষেত্রেও।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মাঝারি আলু - 7-8 টুকরা;
- ডিম (কুসুম) - 2 পিসি;
- দুধ - 100 মিলি;
- মাঝারি পেঁয়াজ - 2 পিসি;
- মাঝারি গাজর - 1 পিসি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ;
- ব্রেডক্রামস - 2 চামচ;
- টিনজাত মাছ (সরি
- টুনা ইত্যাদি) - 2 ক্যান;
- পনির - 100 গ্রাম;
- তাজা শাকসবুজ;
- লবণ
- গোলমরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চলমান পানির নিচে ব্রাশ দিয়ে আলু ভালভাবে ধুয়ে নিন, একটি প্যানে রেখে ঠান্ডা জল দিয়ে ভরে আগুন লাগিয়ে নিন। ফুটন্ত পরে মাঝারি আঁচে 20-25 মিনিট রান্না করুন। পানি andেলে কিছুটা ঠাণ্ডা করুন।
উষ্ণ আলু খোসা ছাড়িয়ে একটি গভীর পাত্রে কাঁটাচামচ দিয়ে মাশ করুন। হাঁটু গেড়ে যাওয়ার সময় খাঁটি অবস্থায় না আনার চেষ্টা করুন। কুসুম, দুধ, নুন, কিছুটা গোলমরিচ, কাটা কাটা তাজা গুল্ম মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
2
খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন। গাজর খোসা, একটি মাঝারি ছাঁকনিতে কষান। পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গরম করুন এবং পেঁয়াজকে কিছুটা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, এরপরে গাজর দিন এবং মাঝারি আঁচে আরও 5 মিনিটের জন্য সবজিগুলি ভাজুন।
3
টিনজাত মাছগুলি খুলুন এবং একটি আলাদা বাটিতে রস ফেলে দিন। যদি মাছের হাড় থাকে তবে হাড়গুলি সরান এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মাছটি মনে রাখুন slightly যদি এটি শুকনো হয় তবে অল্প রসিত রস দিন add
4
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বেকিং ডিশকে গ্রিজ করুন এবং নীচে এবং দেয়ালগুলিকে ব্রেডক্রাম্বগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি প্যানে আধা আলু রেখে চামচ দিয়ে চ্যাপ্টা করে নিন। তারপরে ভাজা সবজির একটি স্তরটি মসৃণ করুন। ডাবের মাছ সবজিতে রাখুন। বাকি আলু দিয়ে এটিকে শীর্ষে রাখুন এবং সমতল করুন।
5
একটি প্রিহিটেড ওভেনে ছাঁচটি রাখুন এবং 180-200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। চুলা থেকে রান্না করা কাসেরোল সরান, গ্রেড পনির দিয়ে ছিটান এবং আরও 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।
সমাপ্ত ক্যাসরোল কে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং তাজা শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করুন।
দরকারী পরামর্শ
টাটকা সবুজ শাকগুলিকে সরাসরি আলুতে যুক্ত করা যায় না, তবে গ্রেটেড পনিরের সাথে মিশ্রিত করা এবং কাসেরোলের মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
ক্যাসেরোলের জন্য সিদ্ধ আলু টুকরো টুকরো করে কেটে ভাজা শাকসবজি এবং টিনজাত মাছ দিয়ে স্তর আকারে রেখে দেওয়া যেতে পারে।