আলুর বানগুলি কেবল কোমল এবং নরম নয়, তবে খুব সুস্বাদুও। এই জাতীয় পেস্ট্রি জাম দিয়ে খাওয়া যেতে পারে, এবং উদাহরণস্বরূপ, পনির দিয়ে। অন্য কথায়, এটি সর্বজনীন। আমি অবিলম্বে আলুর রোল তৈরির পরামর্শ দিচ্ছি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গমের আটা - 250 গ্রাম;
- - ছোট আলু - 2 পিসি.;
- - ডিম - 1 পিসি;;
- - উষ্ণ দুধ - 110 মিলি;
- - উষ্ণ জল - 30 মিলি;
- - চিনি - 25 গ্রাম;
- - শুকনো খামির - 0.5 চামচ;
- - লবণ - একটি চিমটি;
- - মাখন;
- - উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মোটামুটি গভীর পাত্রে গমের আটার 1/2 অংশ রাখুন। এতে শুকনো খামির, দানাদার চিনি এবং এক চিমটি নুন.েলে দিন। আপনি যদি চান, আপনি এই শুকনো মিশ্রণে জায়ফল যোগ করতে পারেন - এটি আলুর রোলগুলিতে একটি অতিরিক্ত স্বাদ দেবে।
2
শুকনো মিশ্রণে হালকা গরম দুধ এবং পানি দিন। গঠনযুক্ত ভর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন, পছন্দ মতো একটি ঝাঁকুনির সাথে।
3
আলু সিদ্ধ হওয়ার পরে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি পিষে খাঁটি অবস্থায় দিন। মূল একটিতে কাঁচা মুরগির ডিম দিয়ে ফলাফল ভর প্রবেশ করুন। মিশ্রণটি যেমনটি করা উচিত তেমনি মিশ্রিত করুন এবং তারপরে অবশিষ্ট গমের আটাটি ছোট অংশে pourালুন। বরং নমনীয় ময়দা গুঁড়ো, একটি গোলাকার আকারে রোল করুন, সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ এবং, ক্লিং ফিল্মের সাথে মোড়ানো, একটি ফ্রিজে দেড় ঘন্টা রাখুন।
4
শীতল ইলাস্টিক ময়দাটি 6 টি সমান ভাগে ভাগ করুন। প্রতিটি বল থেকে ফর্ম। একে অপরের থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে দূরত্বে প্রাক-গ্রাইসড বেকিং শীটে ফলাফলের পরিসংখ্যানগুলি রাখুন। ক্লিপ ফিল্ম দিয়ে coverাকতে ভুলে না গিয়ে ভবিষ্যতের বানগুলি দেড় ঘন্টা ধরে একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে ছেড়ে দিন।
5
সময় পার হওয়ার পরে, উত্থিত বলগুলি ময়দা থেকে ওভেনে প্রেরণ করুন। 190 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20-25 মিনিটের জন্য থালাটি বেক করুন। চুলা থেকে সমাপ্ত বেকিং নেওয়ার পরে মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন। আলু বান বান প্রস্তুত!