ওভেনে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কীভাবে রান্না করা যায়

ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলির বিশ্বব্যাপী কয়েক মিলিয়ন ভক্ত রয়েছে। অতীতে, যখন ফাস্ট-ফুড চেইন রেস্তোরাঁগুলি এখনকার মতো উন্নত হয়নি, তখন ফ্রি ঘরে রান্না করা পছন্দ করে। তবে সম্প্রতি, গৃহবধূরা এই ধরণের আলু কম-বেশি ভাজছে, যদিও তার প্রতি ভালবাসা শেষ হয়নি। এই থালাটিকে খুব উচ্চ-ক্যালোরি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং প্রচুর পরিমাণে তেল প্রয়োজন হওয়ার কারণে এটি আমাদের টেবিলে ঘন ঘন অতিথি হয়ে ওঠে না। তবে আপনি যদি এখনও "ফ্রি" এর অনুগত ভক্ত হন তবে এটিকে ত্যাগ করে নিজেকে আনন্দ থেকে পুরোপুরি বঞ্চিত করার প্রয়োজন হবে না। চুলায় এটি কীভাবে তৈরি করা যায় তা শিখতে পারেন। এই পদ্ধতির জন্য তেল কিছুতেই প্রয়োজন হবে না, এবং স্বাদ প্রায় একই থাকবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - আলু - 1 কেজি (7-8 পিসি।);;

• - মুরগির ডিম - 2 পিসি.;

• - নুন;

• - লাল বেল মরিচ;

• - সূর্যমুখী তেল - 1 চামচ। l;;

• - চামড়া কাগজ;

• - একটি বেকিং শীট

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

আলু খোসা ছাড়ুন এবং সমস্ত দূষকগুলি ধুয়ে ফেলতে চলমান পানির নীচে ধুয়ে ফেলুন। এর পরে, এটি 1 সেন্টিমিটারের বেশি না পুরু করে পাতলা স্ট্রাগুলিতে কাটুন that এর পরে, সম্পূর্ণ ওয়ার্কপিসটি বরফ জলে ভরা একটি বাটিতে রাখুন, এবং অতিরিক্ত স্টার্চ থেকে মুক্তি পেতে 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

2

সময় শেষ হয়ে গেলে, বাটি থেকে জল ফেলে দিন এবং আলু স্ট্রগুলি রান্নাঘর বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে সঠিকভাবে শুকিয়ে নিন - এটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়া উচিত। তারপরে বাটিতে pourেলে দিন।

3

মুরগির ডিমগুলি আলতো করে ভেঙে দিন, সাদাগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন। ইয়েলসগুলি ফ্রিজে সরিয়ে ফেলা যায় এবং পরে রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, তাদের সাথে গ্রিজ প্যাস্ট্রি। একটি পরিষ্কার, শুকনো থালা মধ্যে কাঠবিড়ালি Pালা এবং একটি মিশ্রণ বা একটি ঝাঁকুনির সংযুক্তি দিয়ে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে হালকা পিকগুলিতে বীট করুন।

4

এবার আলুর সাথে বেত্রাঘাত কাঠবিড়ালি একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে প্রতিটি খড়.াকা থাকে। প্রস্তুতিমূলক কাজ শেষ হওয়ার সাথে সাথে চুলাটি চালু করুন এবং তাপমাত্রা 200 ডিগ্রীতে সেট করুন।

5

চামচ কাগজ দিয়ে বেকিং শীটটি Coverেকে দিন এবং এটি সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। পুরো আলু ছড়িয়ে দিন যাতে আপনি একটি স্তর পান। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি অবিলম্বে এটি লাল বেল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

6

চুলা উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে এটিতে একটি বেকিং শীট প্রেরণ করুন এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত "ফ্রাই" বেক করুন। তৈরি থালাটি বাটিতে saltালা, নুন, মিশ্রণ এবং সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা ঠিক যেমন আপনার পছন্দসই সস দিয়ে পরিবেশন করা যায়। এমন আলু এমনকি বাচ্চাদের বিনা ভয়তে দেওয়া যেতে পারে।