সেলারি এবং জাম্বুরা কার্প্যাকসিও অবশ্যই একটি গুরমেট খাবার যা আপনার পছন্দ হতে পারে। এই ক্ষুধার্ত রান্না করার চেষ্টা করা মূল্যবান, যা অতিথি বা পরিবারের সদস্যরা সত্যই প্রশংসা করতে পারে। ডায়েটরি ডিশ হিসাবে কার্প্যাকসিও ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- সেলারি রুট (2 টুকরা);
- আঙ্গুর (2 টুকরা);
- সেলারি ডাঁটা;
- আরগুলার স্প্রিংস;
- বেশ কয়েকটি টার্গাগন পাতা;
- মরিচ;
- লবণ;
- জলপাই তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সেলারি খোসা। এটি খুব পাতলা প্লেটগুলিতে কাটুন, কারণ সমস্ত কার্প্যাকসিও উপাদানগুলি সাধারণত কাটা থাকে। আপনি এই উদ্দেশ্যে বিশেষ ম্যান্ডোলিন গ্রেটার ব্যবহার করতে পারেন।
2
আঙ্গুরের ফলগুলি কেটে সমস্ত ফিল্ম, পার্টিশন এবং বীজ থেকে সমস্ত টুকরো খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং প্রতিটি অর্ধেক কেটে নিন, এটি পাতলা করে দিন making একটি বড় পাত্রে আঙ্গুরের রস নিন। রসে খানিকটা জলপাই তেল যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ স্বাদ নিতে। সবকিছু ভালো করে মেশান। কাটা সেলারি একই জায়গায় রাখুন এবং ভালভাবে ঝাঁকুনি করে, টস করছে। প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রিফিলটি রেখে দিন।
3
একটি বড় থালা উপর, আলতো করে সস মধ্যে কাটা সেলারি আড়ম্বরপূর্ণ, সেলারি এর পাতলা কাটা রসালো ডাল এক সারি, উপরে আঙ্গুর পাতলা টুকরা বিছানো, তারাকান পাতা দিয়ে সাজাইয়া, উপরে আরুগুলা রাখুন। আঙুরের মিশ্রণটি দিয়ে হালকাভাবে উপাদানগুলি ছড়িয়ে দিন। যারা আঙ্গুরের তেতো স্বাদ পছন্দ করেন না তারা পরিবর্তে পোমেলো ব্যবহার করতে পারেন (একটি খাবারের জন্য অর্ধেক ফলই যথেষ্ট)।
4
সেলারি এবং আঙ্গুরের হালকা সালাদের জন্য রেসিপিটি নিন, যা উত্সব ভোজ পরে তা আনডোলিংয়ের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত (এটি হালকা, ভিটামিন এবং সতেজকর)। লেনটেন মেনুতে প্রায়শই এই খাবারটি ব্যবহৃত হয়।
5
সালাদের জন্য, নিম্নলিখিত খাবারগুলি প্রস্তুত করুন: একটি বড় আঙ্গুরফল, তাজা সেলারি ডালপালা, সবুজ আপেল। ড্রেসিংয়ের জন্য, সয়া সস, মধু, জলপাই তেল এবং সরিষা বীজ প্রস্তুত করুন (সমস্ত ভালভাবে মিশ্রিত করা প্রয়োজন)। বা অন্য ড্রেসিং: সয়া সস, ফরাসী সরিষা এবং মেয়নেজ মিশ্রিত করুন। সমস্ত উপাদান 1: 1 অনুপাতে নেওয়া হয়।
6
সমস্ত পণ্যকে পাতলা প্লেটগুলিতে কাটা, একটি প্লেটে রাখুন এবং উপরে প্রস্তুত সসগুলির একটি pourালা দিন। আঙ্গুরের সাথে সেলারি কার্প্যাক্সিয়ো সসকে ধন্যবাদ আরও বেশি মজাদার লাগবে।