ক্রুশিয়ান কার্প হিসাবে এ জাতীয় জনপ্রিয় মিঠা পানির মাছ একই সময়ে বেশ সাশ্রয়ী এবং সুস্বাদু। আপনি যদি এই থালাটি বৈচিত্র্য আনতে চান তবে এটিতে টক ক্রিম দিন। ওভেনে টক ক্রিমে বেকড ক্রুশিয়ান একটি দুর্দান্ত হালকা এবং সন্তোষজনক খাবার হবে, যা প্রতিটি গৃহিনী তার বাড়ীতে আনন্দিত হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ছোট ক্রুশিয়ান কার্প - 2 পিসি.;
- - টক ক্রিম (25% ফ্যাট) - 150 মিলি;
- - লাল বেল মরিচ - 1 পিসি;
- - গাজর - 1 পিসি;
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l;;
- - ডিল - স্বাদে;
- - লবণ - স্বাদে;
- - স্বাদে - মাছ রান্না করার জন্য ব্যবহৃত মশলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
তাজা ক্রুশিয়ান কার্প কেনা ভাল, যা নিম্নলিখিত হিসাবে কাটা উচিত: মাছের মাথা কেটে ফেলুন, একটি অনুদৈর্ঘ্য বিভাগ করুন, তারপরে প্রবেশদ্বারগুলি সরান। যদি দুধ বা ক্যাভিয়ার থাকে তবে এগুলিকে আলাদা কাপে রাখুন।
2
মাছের মৃতদেহগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন যাতে ক্রুশিয়ানরা ভিতরে পরিষ্কার হয়ে যায় এবং তারপরে মাছটিকে সামান্য নুনে রাখুন। সমুদ্রের লবণ ব্যবহার করা ভাল। যেমন মাছের জন্য মশলা, পাপ্রিকা, থাইম, রোজমেরি, শুকনো রসুন, হলুদ বা ধনিয়া উপযুক্ত। স্বাদ জন্য, আপনি ডিল যোগ করতে পারেন। এই মশলা এবং লবণ দিয়ে, শবকে ভাল করে কষান।
3
গাজর ধুয়ে নিন এবং একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে কষান। মিষ্টি বেল মরিচ ধুয়ে, প্রবেশদ্বার এবং বীজগুলি সরান, এটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। গাজর এবং গোলমরিচ ভাল করে মিশিয়ে নিন এবং তারপরে এই মিশ্রণটি দিয়ে শবদেহের শবকে স্টাফ করুন।
4
মনে রাখবেন ক্রুশিয়ান কার্প বেশ হাড়যুক্ত মাছ। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য, মাছের পিছনে কয়েকটি সমান্তরাল ছেদ তৈরি করা প্রয়োজন। সুতরাং, বেকিংয়ের প্রক্রিয়াতে, ছোট হাড়গুলি বেক করা হয় এবং ভবিষ্যতে সেগুলি সরানো সহজ হবে। কখনও কখনও মাছের একটি অপ্রীতিকর গন্ধ থাকতে পারে যা ভিনেগার দিয়ে মুছে ফেলা যায়।
5
উদ্ভিজ্জ বা মাখন দিয়ে একটি বেকিং ট্রে গ্রিজ করুন, তারপরে আপনার ক্রুশিয়ান কার্পটি লাগিয়ে টক ক্রিম.েলে দিন। এখন বেকিং ট্রে ওভেনে প্রেরণ করা যায়, 160 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়ে প্রায় 40-50 মিনিটের জন্য বেক করা যায়। রান্না করা সোনালি হওয়া পর্যন্ত প্রয়োজনীয়।
6
আপনি প্রায় "40 মিনিটের জন্য" নির্বাপক "মোডে ধীর কুকারে ক্রুশিয়ানদের বেক করতে পারেন। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, ওভেনে টক ক্রিমে বেকড ক্রুশিয়ান সম্পূর্ণ প্রস্তুত। এটি দেখতে বেশ রসালো এবং সুস্বাদু। এই থালা গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে।