উদ্ভিজ্জ স্টিউ - একটি স্বাস্থ্যকর থালা যা স্বতন্ত্রভাবে বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। যদি আপনি চিত্রটির বিষয়ে যত্নশীল হন তবে ঝুচিনি জাতীয় স্বল্প-ক্যালোরি শাকসব্জির উপর ভিত্তি করে স্টু তৈরি করুন। বিভিন্ন প্রকারের ব্যবহার করুন - স্ট্যু কেবল সুস্বাদু নয়, তবে খুব সুন্দরও হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- বহু বর্ণের চুচিনি:
- - 4 তরুণ সবুজ স্কোয়াশ;
- - 4 হলুদ স্কোয়াশ;
- - 8 মাঝারি আকারের পাকা টমেটো;
- - রসুনের 3 লবঙ্গ;
- - 100 গ্রাম মোজারেেলা;
- - ভাজার জন্য জলপাই তেল;
- - নুন;
- - সতেজ কাটা গোলমরিচ;
- - শুকনো প্রোভেন্স ভেষজ সংমিশ্রণ।
- সিসিলিয়ান উদ্ভিজ্জ স্টু:
- - 3 তরুণ যুচ্চি;
- - 2 মাঝারি আকারের বেগুন;
- - 8 ছোট পাকা টমেটো;
- - 6 আলু;
- - 8 বহু রঙের মিষ্টি মরিচ;
- - 2 পেঁয়াজ;
- - সেলারি 2 ডালপালা;
- - তাজা তুলসী একটি গুচ্ছ;
- - জলপাই তেল;
- - নুন;
- - সতেজ কাঁচা মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বহু বর্ণের চুচিনি
প্রোভেনকালাল স্টাইলে একটি আসল এবং সুন্দর থালা তৈরি করুন। হলুদ এবং গা dark় সবুজ রঙের যুবা যুচ্চি ব্যবহার করুন - উজ্জ্বল লাল টমেটো এবং তুষার-সাদা পনিরের সংমিশ্রণে তারা খুব আলংকারিক দেখায়।
2
ঝুচিনি ধুয়ে চেনাশোনাগুলিতে কাটা। একটি মর্টারে রসুন গুঁড়ো, মোজারেল্লা ছিটিয়ে দিন। টমেটোগুলিকে ফুটন্ত জলের উপরে, ালাও, ত্বক সরান, মাংসকে বড় টুকরো টুকরো করুন।
3
একটি কড়াইতে জলপাই তেল গরম করুন এবং ঝুচিনি ভাজুন, তাদের কাঠের স্পটুলা দিয়ে নাড়ুন। তারপরে একটি প্যানে টমেটো, রসুন দিন, শুকনো প্রোভেন্স হার্বস এবং লবণ দিন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। প্রাপ্যতা পরীক্ষা করুন - জুচিনি নরম হয়ে উঠবে, তবে আকৃতিটি হারাবে না। কাটা পনির দিয়ে স্টিউ ছিটান এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য উত্তাপ। পরিবেশনের আগে তাজা কাঁচা মরিচ দিয়ে ডিশটি ছিটিয়ে দিন।
4
বেকড ফিশ বা মুরগির সাথে প্রোভেনকালাল স্টাইলে পরিবেশন করুন। রাগআউটটি একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, সাথে তাজা সাদা রুটি এবং এক গ্লাস ঠান্ডা গোলাপযুক্ত ওয়াইন রয়েছে।
5
সিসিলিয়ান সবজি স্টিও
এটি ঝুচিনি, বেগুন, আলু এবং মিষ্টি মরিচ দিয়ে খুব সুস্বাদু স্ট্যু বেরিয়ে আসে। থালাটিকে সুস্বাদু করতে একবারে একবারে শাকসবজি দিন, তারপরে তারা তাদের আকৃতি ধরে রাখবে এবং সরস থাকবে।
6
বেগুনকে কিউব করে কেটে নিন এবং তিক্ততা পেতে ঠান্ডা নুনযুক্ত জলে এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। সবুজগুলি ধুয়ে ফেলুন, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। খোসা এবং পাশা আলু এবং zucchini। পেঁয়াজ কেটে নিন। হার্ড ফাইবার থেকে খোসা সেলারি, ছোট ছোট টুকরা টুকরো করুন। মরিচ পার্টিশন এবং বীজ থেকে মুক্ত, স্ট্রিপ কাটা। টমেটো কেটে কাটা, খোসা ছাড়ান, একটি চালুনির মাধ্যমে সজ্জাটি মুছুন।
7
একটি সসপ্যানে অলিভ অয়েল গরম করে পেঁয়াজকে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, এরপরে সেলারি এবং কাটা তুলসী শাক দিয়ে দিন। নাড়ুন, কয়েক মিনিট জন্য রান্না করুন। একটি প্যানে টমেটো পুরি রাখুন, একটি ফোড়ন এনে আলু এবং বেগুন যুক্ত করুন। 4 মিনিট পরে জুচিনি মিশ্রণটি দিন। লবণ, গোলমরিচ, নাড়ান এবং 15-20 মিনিটের জন্য কম আঁচে স্টু সিদ্ধ করুন। প্রয়োজন মতো মিশ্রণে কিছুটা জল.ালুন।
8
স্টুতে মিষ্টি মরিচ রাখুন এবং আরও 7-10 মিনিট সিদ্ধ করুন। চুলা বন্ধ করুন এবং স্টু theাকনাটির নীচে দাঁড়াতে দিন। শুকনো সিরিয়াল রুটি বা সিবাট্টা দিয়ে ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।