যারা জিঞ্জারব্রেড কুকিজ চেষ্টা করেছেন, তাদের সাথে এটি নতুন বছর এবং ক্রিসমাসের ছুটির সাথে সাথে যুক্ত করা হয়েছে। এটি একটি মনোরম আদা গন্ধ দ্বারা সহজতর হয়, এবং বিভিন্ন ধরণের রুটি যা রান্নার হাতে নেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 125 গ্রাম মাখন;
- 1 ডিম
- ব্রাউন চিনির 100 গ্রাম;
- 250 গ্রাম ময়দা;
- 80 গ্রাম মধু;
- বেকিং পাউডার বা সোডা একটি চামচ;
- দারুচিনি 1 চা চামচ;
- 2 চা চামচ গ্রাউন্ড আদা গুঁড়া;
- 5 তারা লবঙ্গ;
- লবণ;
- 30 গ্রাম স্থল আদা;
- দানাদার চিনি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাখনটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা এবং ঘন নীচে দিয়ে একটি প্যানে রাখুন। নরম মাখনে মধু যোগ করুন এবং তাদের কিছুটা সিদ্ধ হতে দিন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে তেল গলে না যায়, যথা নামক নরম হয়। পছন্দসই ধারাবাহিকতা পৌঁছে গেলে, প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান।
2
ঘন ফোমে ডিমটি বীট করুন। ফেনা যথেষ্ট শক্ত হয়ে গেলে, চাবুক থামানো ছাড়াই এতে চিনি যুক্ত করুন। চাবুকযুক্ত ভরতে নরম মাখন এবং মধু যোগ করুন। সমস্ত উপাদান নাড়ুন।
3
একটি চামচ চিনি দিয়ে একটি কফি পেষকদন্তের মধ্যে লবঙ্গ পিষে নিন। ময়দা সিট এবং এটি লাউ, আদা, দারচিনি মিশ্রিত করুন। বেকিং পাউডার বা সোডা একটি চা চামচ যোগ করুন, ভিনেগার দিয়ে স্লেড।
4
ডিম-তেলের মিশ্রণে ময়দা দিন। ময়দা গুঁড়ো। এটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে রোল করার জন্য পর্যাপ্ত প্লাস্টিকের ঘোরানো উচিত। প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরু ময়দা গুটিয়ে নিন। কুকি তৈরি করার সময়, বিভিন্ন আকারের কুকি কাটার ব্যবহার করুন। যদি কোনও টিন না থাকে তবে নিয়মিত গ্লাসের সাথে ময়দার একটি শীট থেকে কুকিগুলি কেটে ফেলুন। বিকল্পভাবে, একটি ছুরি ব্যবহার করুন এবং ত্রিভুজভাবে একটি জাল দিয়ে স্ট্রিপগুলিতে শীটটি কাটা, তারপরে এটি রম্বস আকারে হবে। আপনি ময়দার বল গঠন করতে পারেন। প্রাপ্ত কুকি ফাঁকাগুলি চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন এবং আদা মিহিযুক্ত ফলগুলি দিয়ে সাজান। যদি কুকিগুলি গাছের সজ্জা হিসাবে কাজ করে, তবে দড়িগুলির জন্য সেগুলিতে গর্ত তৈরি করুন।
5
চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন মাখন দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন বা বেকিং পেপার দিয়ে কভার করুন। 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন। কুকিগুলির ট্র্যাক রাখুন এবং বেকিংয়ের সময় পরিবর্তিত হয়। কুকি প্রস্তুত হয়ে গেলে, ওভেন থেকে প্যানটি সরান এবং এখান থেকে কুকি সরাতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
দরকারী পরামর্শ
চুলা থেকে সরিয়ে নেওয়া কুকিগুলি নরম হয়, তারপরে এটি শক্ত হতে শুরু করে এবং এটি সিল পাত্রে সংরক্ষণ করা ভাল। প্রতিদিন এটি কেবল স্বাদে উন্নতি করে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
উত্সব জিনজারব্রেড কুকি