স্যুপ ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এই থালা জন্য রেসিপি কেবল বিশাল। এবং এর মধ্যে একটি হ'ল ঠান্ডা সলমন স্যুপ রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - সালমন ফিললেট - 250 গ্রাম;
- - আলু - 2 পিসি;
- - 20% - 250 মিলি চর্বিযুক্ত উপাদানযুক্ত ক্রিম;
- - শুকনো সাদা ওয়াইন - 100 মিলি;
- - সেলারি - 1 পেটিওল;
- - ফুটো - 1 ডাঁটা;
- - জল - 1.2 এল;
- - পেঁয়াজ - 1 মাথা;
- - তেজপাতা - 1 পিসি;
- - মরিচ;
- - নুন;
- - মাখন - 30 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সুতরাং, প্রথম কাজটি হল সালমন ফিললেটটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং এটি টুকরো টুকরো করুন।
2
একটি সসপ্যানে জল.ালুন, এটি নুন এবং এটি সিদ্ধ করুন। তারপরে কাটা সালমন ফিললেটটি ফুটন্ত জলে দিন এবং একই পাত্রে সাদা ওয়াইন pourেলে মরিচ এবং তেজপাতা যুক্ত করুন। ফোড়ন এনে কম আঁচে আরও 10 মিনিট রান্না করুন। সময় পরে, উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান, মাছটি সরান, এবং ব্রোথ ছড়িয়ে দিন।
3
এখন আপনার সেলারি এবং লিক ধুয়ে কাটা দরকার। মনে রাখবেন যে কেবল সাদা অংশটি ফাঁস থেকে কেটে নেওয়া উচিত। পেঁয়াজ এবং আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
4
একটি প্যানে মাখন গলে নিন এবং এতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ভাজুন: পেঁয়াজ, লিক এবং সেলারি। 5 মিনিট পরে আলু যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিট ভাজুন। একটি প্যানে ফলসই ভাজা রাখুন, তারপরে এটিতে সালমন ব্রোথ.েলে দিন। প্রায় আধা ঘন্টা স্যুপ সিদ্ধ করুন।
5
স্যুপ সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার পরে, এটি ঠান্ডা করুন এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে একটি পিরির স্টেটে পিষে নিন।
6
ব্লেন্ডার থেকে, স্যুপটি আবার প্যানে pourালুন এবং এতে ক্রিম যুক্ত করুন। তারপরে থালাটি ২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। ঠোঁটের সাথে ঠান্ডা সালমন স্যুপ প্রস্তুত!
