গুরিয়েভ পোরিজ হ'ল একটি থালা যা সম্রাটের পরিবারগুলিতে টেবিলে পরিবেশিত হয়েছিল। এটি দুধ, ক্রিম, ক্যান্ডিযুক্ত ফল, বাদাম বা শুকনো ফল যুক্ত করে সুজি থেকে প্রস্তুত। আজকাল, এটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা সাধারণ সোজি লরিয়া পছন্দ করেন না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
দরিদ্র প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- দুধ - 1 লিটার;
- সুজি - 3/4 কাপ;
- লবণ - 1/4 চামচ;
- চিনি - 2 চামচ। ঠ;
- আখরোট - 1/2 কাপ;
- ক্যান্ডিযুক্ত ফল - 1/2 কাপ;
- মাখন - 3 চামচ। ঠ;
- ভ্যানিলিন - 1/4 চামচ;
- ডিম - 4 পিসি।
প্রথমে আমরা ঘন সুজি রান্না করি, এর জন্য আমরা একটি ফোঁড়ায় দুধ আনি এবং সামান্য লবণ যোগ করি। চিনির সাথে সুজি মেশান এবং একটি পাতলা স্রোতে ফুটন্ত দুধে pourালুন, না থামিয়ে, নাড়ুন, যাতে পিণ্ডগুলি তৈরি না হয়। টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত সিরিয়াল রান্না করুন, এটি প্রায় পাঁচ মিনিট সময় নেবে।
দরিচটি শীতল হওয়ার সময়, আখরোট কাটা এবং একটি শুকনো প্যানে ভাজুন, ক্যান্ডযুক্ত ফলকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। ঠাণ্ডা ফোলাতে গলানো মাখন, ভ্যানিলিন, ক্যান্ডিযুক্ত ফল এবং বাদাম রেখে মেশান।
ডিমগুলিতে, আমরা সাবধানে কুঁচি থেকে প্রোটিনগুলি পৃথক করি। আমরা প্রোটিনগুলি ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজে রেখেছি এবং পোরিজের সাথে একটি সসপ্যানে কুসুম pourালছি। একটি শক্ত ফোমে শীতল হওয়া প্রোটিনগুলি বীট করুন এবং সাবধানে তাদের দুলিতে মিশ্রিত করুন।
পার্টিশনের ফর্মগুলি (মাফিনস বা নারকেল ছাঁচগুলি নিখুঁত) উদ্ভিজ্জ বা মাখন দিয়ে গ্রিজ করা হয়, সেগুলিতে আমাদের পোরিজ রাখুন এবং সামান্য চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনকে 180-190 ডিগ্রি আগে গরম করুন, এতে ছাঁচগুলি রাখুন এবং চিনিটি ক্যারামেলাইজ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আমরা চুলা থেকে বের করে কিছুটা ঠান্ডা করে পরিবেশন করি।
মিষ্টিযুক্ত ফল এবং বাদাম তাজা বা ক্যানড বেরি, শুকনো ফল বা সিরাপের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
এই জাতীয় porridge শুধুমাত্র ছোট মিষ্টি দাঁত না দয়া করে প্রাপ্তবয়স্ক পরিবারের সদস্যরাও উপভোগ করবেন।