বেকউইট একটি স্বাস্থ্যকর পুষ্টিকর পণ্য। এটি শরীরের সমস্ত সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং এর অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে। একটি পুরানো রাশিয়ান রেসিপি ব্যবহার করে একটি হাঁড়িতে বেকওয়েট দই তৈরি করার চেষ্টা করুন। আপনি এটি একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে এবং সাইড ডিশ হিসাবে খেতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- বেকওয়েট 800 গ্রাম;
- তেল 1 টেবিল চামচ;
- লবণ 1 টেবিল চামচ;
- ঝোল বা জল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঘন ঘন চালুনির মাধ্যমে 800 গ্রাম বেকউইট পরীক্ষা করুন। এটি করতে, দুটি বাটি প্রস্তুত। একটি চালনী মধ্যে সিরিয়াল একটি অংশ ourালা এবং এটি ঝাঁকুনি। চূর্ণিত শস্য এবং আবর্জনা একটি বাটিতে পড়বে, সিরিয়াল রান্নার তুষের জন্য চালনীতে থাকবে। এটি একটি দ্বিতীয় বাটিতে ourালা এবং পরবর্তী অংশটি পরীক্ষা করুন।
2
গ্রেটস সাজানোর মাধ্যমে চালিত। পছন্দসই হলে, বালুচিটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে, এটি আপনার হাত দিয়ে ঘষে। শস্য থেকে বেকউইটের ময়দা অপসারণ করা এটি প্রয়োজনীয়। তারপরে একটি প্যানে বেকউইট রাখুন এবং একটি চামচ দিয়ে নাড়তে চুলায় লাল গরম ভাজুন।
3
পানি বা মাংসের ঝোল সিদ্ধ করুন।
4
অর্ধেক ভলিউম গ্রহণ করে ভাজা পোঁতা মাটির হাঁড়িতে রাখুন। দই যদি জলে রান্না করা হয় তবে প্রতিটি পাত্রে 1 টেবিল চামচ মাখন রাখুন। প্রায় 1 টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন, এটি সমস্ত পাত্রগুলিতে সমানভাবে বিতরণ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন।
5
গরম ব্রোথ বা জলের সাথে বাকলবিহীন ourালা যাতে তরল স্তর সিরিয়াল স্তরের চেয়ে 4-5 সেন্টিমিটার বেশি থাকে।
6
Otsাকনা দিয়ে হাঁড়িগুলি বন্ধ করুন এবং এগুলিকে 180 ডিগ্রি পূর্বরূপে চুলায় রেখে দিন। ক্রাউপটি সমস্ত জল শুষে না ফেলে এবং ভালভাবে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত চুলায় হাঁড়ি রেখে দিন। এতে প্রায় 1.5 ঘন্টা সময় লাগবে।
7
সময়ে সময়ে একটি পাত্র মধ্যে porridge নাড়ুন। এটি উপরে এবং পক্ষ থেকে শুকনো ক্রাস্টের গঠন এড়াতে সহায়তা করবে।
8
ওভেন থেকে প্রস্তুত বকোহিয়েট পোরিজ থেকে হাঁড়িগুলি সরান। তাদের একটি কাঠের পৃষ্ঠে রাখুন। Steাকনাটি সাবধানতার সাথে খুলুন, বাষ্প দিয়ে নিজেকে না পোড়াতে যত্নবান। একটি প্লেটে তুষার রাখুন এবং গরম পরিবেশন করুন।
বন ক্ষুধা!
দরকারী পরামর্শ
আপনি এই পোরিজের একটি চর্বিহীন সংস্করণ রান্না করতে পারেন। তারপরে মাখনের পরিবর্তে সবজি দিন।
ভাজা পেঁয়াজের সাথে একটি পাত্রে প্রস্তুত বকোহিয়েট পোরিজটি মিশিয়ে নিন। এটি তার স্বাদ সমৃদ্ধ করবে। এতে বেকন এর ভাজা টুকরো রাখতে পারেন।
মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে, আপনি গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের লার্ড, হংস লার্ড ব্যবহার করতে পারেন।
একটি হাঁড়িতে রান্না করা বেকওয়েট পোরিজে আপনি মাশরুম যোগ করতে পারেন। 100 গ্রাম শুকনো কর্সিনি মাশরুম 2-3 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে একই পানিতে মাশরুম সিদ্ধ করুন। কাটা কাটা সেদ্ধ মাশরুম একটি পাত্রে সিরিয়াল সহ রাখুন এবং সমস্ত মাশরুমের ঝোল pourালুন।