লেবুর সাথে ভিল মিটবলস - একটি মৃদু, হালকা, সুস্বাদু খাবার। যেহেতু এটিতে কম ক্যালোরি রয়েছে, তাই যারা এই চিত্রটি অনুসরণ করেন তাদের পক্ষে এটি উপযুক্ত। বুদ্ধিমান মিটবলগুলি অবশ্যই বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই আবেদন করবে যারা ডায়েটারি, স্বাস্থ্যকর খাবারের মূল্য দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- বাছুরের;
- সাদা রুটি;
- পরমেশান পনির
- একগুচ্ছ পার্সলে;
- লেবু;
- একটি ডিম;
- সাদা ওয়াইন;
- পেঁয়াজ;
- গাজর:
- ময়দা;
- জলপাই তেল;
- লবণ;
- মরিচ;
- তেজপাতা;
- allspice মটর।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সাদা রুটি অর্ধেক রুটি নিন, crusts কাটা, টুকরা টুকরা কাটা। দুধের সাথে একটি গভীর প্লেটে ভিজিয়ে রাখুন। উদ্ভিজ্জ ব্রোথ প্রস্তুত করুন: ভালভাবে 2 গাজর, 2 টি পেঁয়াজ ধুয়ে নিন এবং তাদের কেটে নিন fine একটি প্যানে রাখুন, তিন গ্লাস জল দিয়ে ভরাট করুন, প্রায় আধা ঘন্টা মাঝারি আঁচে রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে ঝোলটিতে 2 টি তেজ পাতা, অ্যালস্পাইসের বেশ কয়েকটি মটর যোগ করুন। ব্রোথ স্ট্রেন।
2
500 গ্রাম ভিল ধুয়ে ফেলুন, তোয়ালে দিয়ে শুকনো, টুকরো টুকরো করে কেটে মাংসের পেষকদন্তে স্ক্রোল করুন। একটি মোটা দানাদার 20 গ্রাম পনির উপর ঘষুন। একগুচ্ছ তাজা পার্সলে ধুয়ে ফেলুন, ড্রেন করুন, ভাল করে কেটে নিন। অর্ধেক অংশে লেবু কেটে নিন, যার মধ্যে একটিতে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটার ব্যবহার করে ঘাটিটি ঘষে। একটি বড় পাত্রে, ভিল কিমা, ভেজানো রুটি, পারমিশন এবং একটি বড় ডিম একত্রিত করুন। লবণ, মরিচ, রান্না করা ঘাটি এবং অর্ধেক কাটা পার্সলে যোগ করুন। প্রথমে কাঁটা দিয়ে ভাল করে নাড়ুন, তারপরে আপনার হাত দিয়ে।
3
অন্ধ মাংসবলস ফ্ল্যাট ডিশে আটা ছিটিয়ে দিন। এটিতে প্রতিটি মাংসবল রোল করুন।
4
একটি পেঁয়াজের খোসা ছাড়ান (এটি ছিলে নেওয়া ভাল), ভাল করে কাটা। যাতে ধনুকটি আপনার চোখকে চিটকে না ফেলে, ঠান্ডা জলের সাথে ট্যাপটি খুলুন এবং পর্যায়ক্রমে তার প্রবাহের নীচে ছুরিটি বিকল্প করুন। 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং একই পরিমাণে উদ্ভিজ্জ ব্রোথ একটি গভীর প্যানে ourালুন। সেখানে পেঁয়াজ andেলে কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
5
পেঁয়াজগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়ে গেলে, সাবধানে প্যানে মাংসবলগুলি রাখুন। কয়েক মিনিটের পরে, মাংসবলগুলি হালকা রঙ পরিবর্তন করলে তাদের সাথে আধা গ্লাস সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন। এটি বাষ্পীভবন করা উচিত। এর পরে, ছোট ছোট অংশে ঝোল pourালা শুরু করুন। 12-15 মিনিটের পরে, যখন একটি ঘন সস তৈরি হবে, মাংসবলগুলি প্রস্তুত হবে। ফলাফলযুক্ত সস দিয়ে প্রস্তুত মাংসবলগুলি ourালা, বাকী পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মনোযোগ দিন
লেবু তাজা ব্যবহার করা উচিত। যাতে খোসাটি মাংসবোলগুলির তেতো স্বাদ নষ্ট না করে, আপনার কেবল সাদা অংশটি বাদ দিয়ে লেবু থেকে কেবল হলুদ স্তরটি সরিয়ে ফেলতে হবে।
দরকারী পরামর্শ
মিটবলগুলিতে শাকসবজি, পাস্তা, বেকউইট, ভাত বা খালি রুটির টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।