ফোর্শমাক - ইহুদিদের দ্বারা প্রস্তুত এই ক্ষুধাটি একটি মজাদার পেস্ট যা খাসকাতে বা স্বাদযুক্ত খাবার হিসাবে রুটি ছড়িয়ে খাওয়া যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 4 হালকা সল্ট হারিং, মাঝারি আকার;
- - কোনও হার্ড পনির 100 গ্রাম;
- - 7 আলু কন্দ, মাঝারি আকার;
- - 2 পিসি। মুরগির ডিম;
- - 1 পেঁয়াজ, বেশিরভাগ বড়;
- - টক জাতের 1 টি মাঝারি আকারের আপেল;
- - 1 গাজর;
- - সবুজ পেঁয়াজের 1 টি গুচ্ছ;
- - 300 গ্রাম লো ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম;
- - 100 মিলিলিটার দুধ;
- - মাখন 1 টেবিল চামচ;
- - ব্রেডক্রাম্বস 1 টেবিল চামচ;
- - দানাদার চিনির 1 চামচ;
- - সাদা রুটি 200 গ্রাম;
- - নুন এবং কালো মরিচ - স্বাদ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
তারা আলু ধুয়ে, তাদের স্কিনে সিদ্ধ করে, তারপর শীতল, খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটবে।
2
গুতযুক্ত হারিং, মাথা এবং ডানাগুলি কেটে ফেলুন, তারপরে খুব সাবধানে এটি চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন এবং এক ঘন্টা দুধে রাখুন। সময় পার হওয়ার পরে, ফিললেটটি আলাদা করুন এবং এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন।
3
গাজর ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, সিদ্ধ করুন, তারপরে খোসা ছাড়ান এবং একটি মোটা দানুতে ঘষুন।
4
পেঁয়াজ খোঁচা হয়, তারপর ধুয়ে এবং ছোট ছোট টুকরা করা হয়। তারা আপেল ধুয়ে, এটি দুটি অংশে কাটা, কোরটি সরিয়ে এবং একটি মোটা দানুতে ঘষে।
5
দুধের রুটিতে ভিজেছি। সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে ভালো করে কেটে নিন। ডিম সিদ্ধ, খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। পনির একটি খুব মোটা দানাদার উপর grated হয়।
6
পেঁয়াজের সাথে হেরিং মেশান, ডিম, গাজর, আপেল, আলু এবং রুটি যোগ করুন। সবকিছু আলতোভাবে মিশ্রিত করা হয়, লবণ, মরিচ, চিনি, টক ক্রিম যুক্ত এবং আবার মিশ্রিত করা হয়।
7
ফলস্বরূপ ভরটি একটি ছাঁচে পূর্ব-তেলযুক্ত এবং পাউরুটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে চুলায় রেখে ত্রিশ মিনিটের জন্য 200oC এ উত্তপ্ত করুন।
8
ফোর্শমাক যত্ন সহকারে একটি পরিবেশন করা খাবারের উপর রাখা হয় এবং উপরে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সজ্জিত।