ফিলাডেলফিয়া রোলগুলি বেশ কয়েকটি সুশি বারে সর্বাধিক জনপ্রিয় রোল। তাদের জন্মভূমি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র। এই রোলগুলি তাদের নামের একই নামের আমেরিকান শহর নয়, তাদের প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত একই নামের বিভিন্ন ক্রিম পনির কাছে.ণী। এগুলি বাড়িতে বানানোও সহজ, তাদের প্রিয়জনকে আনন্দিতভাবে অবাক করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 6 রোল:
- 120 গ্রাম বৃত্তাকার চাল;
- 50 গ্রাম ক্রিম পনির "ফিলাডেলফিয়া";
- নুরি পাতা;
- সামান্য সল্টেড সালমন 100 গ্রাম ফিললেট;
- আভাকাডো;
- তাজা শসা;
- এক গ্লাস জল;
- লবণ
- সয়া সস
- স্বাদ মতো চিনি;
- চালের ভিনেগার 20 গ্রাম;
- আঁকড়ে ফিল্ম
- রোলিং রোলসের জন্য বাঁশের মাদুর।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রান্না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন। এটি কিছুটা কঠোর হওয়া উচিত, কোনও ক্ষেত্রে এটি হজম করবেন না। ধুয়ে যাওয়া চালকে একটি প্যানে রাখুন, এক গ্লাস ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং একটি শক্ত আগুন লাগান। একটি ফোড়ন এনে, গ্যাস কমাতে, 12 মিনিটের বেশি রান্না করবেন না। এর পরে, উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং চাল আরও 15 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন।
2
চালের ভিনেগারে সামান্য লবণ এবং চিনি দ্রবীভূত করুন, ভাত pourেলে মিক্স করুন।
3
একটি টেবিলের উপরে বাঁশের মাদুর ছড়িয়ে দিন, তার উপর একটি ক্লিঙ ফিল্ম রাখুন, এবং তারপরে নুরির অর্ধেক শীট। এর মসৃণ দিকটি সর্বদা বাইরে থাকা উচিত। সিদ্ধ চালকে একটি সমান স্তরে রাখুন, যখন নুরিটি 1.5 সেন্টিমিটারের নীচের প্রান্ত থেকে পিছনে পদক্ষেপ নেবেন। যাতে সে তার হাতে লেগে না যায়, প্রথমে তাদের মিশ্রিত চালের ভিনেগার দিয়ে জলে ভেজান। ভাত স্তর যত পাতলা হয় তত ভাল।
4
বাঁশের মাদুরটি অর্ধেক ভাঁজ করুন, এবং তারপরে নরিটি চাল দিয়ে এমন করুন যাতে চালের স্তরটি ফিল্মে থাকে। এটি জলের সাথে সামান্য আর্দ্র করা যায় can
5
খোসা এবং অ্যাভোকাডো এবং শসা এর পাতলা স্ট্রিপ কাটা।
6
নরির মাঝে একটি সামান্য পনির ছড়িয়ে দিন, কাটা শসা এবং অ্যাভোকাডো উপরে রাখুন।
7
মাদুর প্রান্তটি দিয়ে নরিটির নীচের প্রান্তটি সারিবদ্ধ করুন এবং আলতো করে এটি মোড়ানো শুরু করুন। একটি রোল গঠন করুন, কাটা সালমনটি আয়তক্ষেত্রগুলির উপরে রাখুন। তারপরে এটি আবার একটি গালি দিয়ে coverেকে রাখুন এবং মাছগুলি চেপে নিন।
8
ফলস্বরূপ রোলটি ছয়টি সমান অংশে কাটুন। সয়া সস এবং ওয়াসাবি দিয়ে এগুলো পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
এটি জাপানি চালের ভিনেগার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি মিষ্টি এবং হালকা। চাইনিজ ভিনেগার বেশি অম্লীয় এবং তাই এটি এর সুগন্ধের সাথে রোলগুলির সূক্ষ্ম স্বাদকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে।
রোলগুলির জন্য সাধারণত দীর্ঘ ধান উপযুক্ত নয়, কারণ এটি অত্যধিক শুকনো এবং তাই প্রচুর পরিমাণে জল ধরে রাখতে সক্ষম।
দরকারী পরামর্শ
হিমায়িত সালমন রোলগুলি রান্না করবেন না, অন্যথায় তাদের স্বাদ আশাজনকভাবে নষ্ট হয়ে যাবে।