জাম্বালয়া একটি চাল-ভিত্তিক থালা। বাধ্যতামূলক উপাদানগুলি - সবুজ বেল মরিচ, পেটিওল সেলারি এবং পেঁয়াজ, অন্যান্য সমস্ত উপাদান আপনার পছন্দ অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আমরা শিকারের সসেজ এবং মুরগির সাথে একটি জাম্বলায় প্রস্তুত করব, এটি খুব সন্তোষজনক হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - শিকারের সসেজের 250 গ্রাম;
- - 2 মুরগির ফিললেট;
- - 1 মিষ্টি সবুজ বেল মরিচ;
- - সেলারি 1 পেটিওল;
- - 1 পেঁয়াজ;
- - রসুনের 5 লবঙ্গ;
- - মুরগির ঝোল 4 কাপ;
- - দীর্ঘ শস্য চাল 2 গ্লাস;
- - তেজপাতা, লাল মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল, গরম কেচাপ, কালো মরিচ, লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন। পেঁয়াজকে পাতলা অর্ধটি রিংগুলিতে কাটুন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে রসুন কেটে নিন বা যদি আপনার একটি থাকে তবে রসুনের স্কিজার ব্যবহার করুন। বীজ থেকে মরিচের খোসা ছাড়ান, স্ট্রিপগুলি কেটে 4 অংশে কেটে নিন। পেটিওল সেলারি কে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
2
ছোট ছোট টুকরো করে শিকারের সসেজ এবং কাঁচা মুরগি কেটে নিন।
3
একটি স্টিপ্প্যানে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, এতে সসেজ এবং মুরগির টুকরা দিন, 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ, সেলারি যোগ করুন। সিজন মরিচ, মরিচ, কাঁচামরিচ, নুন, মিশ্রণ সহ মরসুম। আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।
4
দীর্ঘ শস্য চাল ধুয়ে, এটি একটি সসপ্যানে রাখুন, 2 মিনিট ধরে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
5
চিকেন স্টকে Pালাও, উপরে 3 টি তে তেজপাতা দিন। জাম্বালায় আঁচে উত্তপ্ত হয়ে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন, তারপরে তাপ কমিয়ে আচ্ছাদন করুন, প্রায় 20 মিনিট ধরে রান্না করুন। এটি কম বা বেশি সময় নিতে পারে - চাল নরম হওয়া উচিত, তবে ভেঙে পড়বে না।
6
তৈরি জাম্বালায় গরম কেচাপ যোগ করুন, মেশান। প্লেটগুলিতে থালা সাজান, টেবিলে গরম পরিবেশন করুন।