জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে, তরমুজগুলি পাকা শুরু হয়। রসালো সজ্জা তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া হয় এবং তরমুজের খোসা থেকে অস্বাভাবিক মিহিযুক্ত ফল প্রস্তুত করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - তরমুজ - 1 পিসি
- - চিনি - 4 গ্লাস
- - জল - 2 চশমা
- - চিনি (ছিটিয়ে জন্য) - 0.5 কাপ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা আপনি একটি ছোট গোলাপী স্তর ছেড়ে যেতে পারেন, যাতে ক্যান্ডযুক্ত ফলগুলি আরও উজ্জ্বল এবং আরও সুন্দর দেখায়। আপনি যেমন অভ্যস্ত, তেমনি তরমুজের সজ্জাটি টেবিলে পরিবেশন করুন বা আপনি কিছু রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ শরবত (বা আইসক্রিম)।
2
সরু সবুজ খোসা ছাড়িয়ে তরমুজের খোসা ছাড়ুন। প্রক্রিয়াটি সহজ নয়, সুতরাং আপনাকে ধৈর্যশীল এবং একটি পিলার থাকতে হবে, যা পরবর্তী রান্নার জন্য ক্রাস্টস প্রস্তুত করার সুবিধার্থে করবে।
3
তারপরে এইভাবে প্রস্তুত করা তরমুজের খোসা আধা সেন্টিমিটার পুরু করে কেটে নিন। এগুলি একটি এনামেলড প্যানে রাখুন এবং জল pourালুন যাতে সমস্ত কাটা তরমুজের খোসা কেবল পানিতে coveredাকা থাকে।
4
পাত্রটি উচ্চ তাপে রাখুন এবং পানি ফোঁড়ায় আনুন। 10 মিনিটের জন্য ফোঁড়া করুন, আপনার ইচ্ছামতো আগুন সামঞ্জস্য করুন, নিশ্চিত করুন যে প্যানটি জল pourালবে না। উত্তাপ থেকে সরান। জল ফেলে দিন।
5
তারপরে দুই গ্লাস জল দিয়ে দুই কাপ চিনি pourালুন, চিনি দ্রবীভূত হওয়া এবং অন্য 5 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন। প্রাপ্ত সিরাপের সাথে তরমুজের খোসা Pালুন, কম তাপ ধরে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপরে প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান এবং ভ্রূণটি সিরাপে 12 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দিন।
6
সমস্ত সিরাপ তরমুজ ক্রাস্টে পুরোপুরি শোষিত না হওয়া পর্যন্ত সিরাপে সিদ্ধ করতে এবং পরবর্তী 12 ঘন্টা ধরে শীতল করার পদ্ধতিটি 5-6 বার পুনরাবৃত্তি করা হয়।
7
সিরাপটি একেবারেই না থেকে যাওয়ার পরে, প্রতিটি ক্রাস্ট চিনিতে রোল করুন এবং তারপরে একটি স্তরতে রাখুন, প্রতি শীট প্রতি এক টুকরো, এটি আরও ভাল ছিদ্রযুক্ত, তবে আপনি পুরোটি নিতে পারেন, চামড়া দিয়ে coveredেকে রাখুন।
8
শুকনো মিষ্টিযুক্ত ফলগুলি 3 থেকে 5 দিনের জন্য বাতাসে রাখুন। ক্যান্ডযুক্ত ফলগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে শুকানোর পরে এগুলি একটি কাচের জারে স্থানান্তর করুন এবং lাকনাটি বন্ধ করুন।
9
তরমুজের খোসা ছাড়ানো ক্যান্ডিযুক্ত ফলগুলি মিষ্টান্নের জন্য চা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, আপনি কুটির পনিরের জন্য কাটা মিষ্টিযুক্ত ফল যোগ করতে পারেন, মাফিনের জন্য ময়দা ইত্যাদি etc.